BarthHaas_Logo_ladeanimation-hopefin

INSPIRATION
TRIFFT WISSENDURST

HOPS ACADEMY

Wir vermitteln Wissen –
mit Herzblut und Leidenschaft

Lassen Sie sich inspirieren von renommierten Spezialisten und Geschmacksexperten der Brau- und Hopfenbranche. Mit einem einzigartigen Seminar- und Vortragsangebot stillen wir Ihren
Wissensdurst auf die reichen Möglichkeiten des grünen Goldes. 

Aktuelle Termine

ZUR TERMINÜBERSICHT

21.01.2020, 09:00 - 17:00 Uhr
BarthHaas, Campus,Freiligrathstr. 7-9, Nürnberg

Der Hopfenboniteur

Hopfen & Hopfenaroma professionell beurteilen

DETAILS / ANMELDEN

04.02.2020, 09:00 - 17:00 Uhr
BarthHaas Campus, Freiligrathstr. 7-9, Nürnberg

Hop Flavor Impact Day (EN)

Evaluate and create hop flavor professionally

DETAILS / ANMELDEN

25.02.2020, 09:00 Uhr - 26.02.2020, 16:30 Uhr
BarthHaas Campus, Freiligrathstr. 7-9, Nürnberg

Hop Flavorist Course – Level 1 (EN)

The Connoisseur

DETAILS / ANMELDEN

GESCHMACKSKOMPETENZ AUS ERSTER HAND

HOP
FLAVORIST
COURSE

Jetzt in die Sprache des Hopfens eintauchen! Lernen Sie, Hopfenaromen und Hopfensorten zu erkennen und zu beschreiben. Unverzichtbar für alle, die das Genusspotential des Hopfens voll ausschöpfen wollen.

ZUM HOP FLAVORIST COURSE

KURSÜBERSICHT

WE share
Knowledge & Love

Wie wird Hopfen angebaut, verarbeitet und verwendet? Wie lässt er sich fachgerecht beurteilen? Welchen Marktgesetzen unterliegt er? Sichern Sie sich wertvolles Know-how in einem zentralen Themenfeld des Brauprozesses.

ZUR KURSÜBERSICHT

Das sagen unsere Teilnehmer

„Im Sommer 2018 nahm ich bei BartHaas in Nürnberg am HOPS FLAVORIST COURSE teil. Im theoretischen Teil erfuhr ich alles Wissenswerte über den Hopfen. Der praktische Teil beeindruckte mich besonders, weil er ein Fest für meine Sinne war. Hopfenaromen über die Nase wahrzunehmen, kannte ich. Mit einer French-Press Hopfen zu verkosten, war für mich neu. Allerdings war es eine echte Herausforderung für meinen Geschmackssinn, die verschiedenen Aromaprofile zu identifizieren, die schließlich den Charakter eines Bieres definieren. Das fruchtige Aroma der Sorte Mandarina Bavaria ist mir besonders im Gedächtnis geblieben. Das Event übertraf meine Erwartungen und machte mir sehr viel Spaß.“

Jens Bergfeld
Warsteiner
Stellv. Leiter Unternehmenskommunikation

„Eine derart intensive Verkostungsschulung wie beim HOPS FLAVORIST COURSE macht man nicht alle Tage – denn wann hat man schon so viele frische Zutaten zur Hand? Ich fand es toll, mir auf diese Weise die natürlichen Aromen mal wieder ins Gedächtnis zu rufen. Es ist immer wieder spannend zu sehen, wie unterschiedlich sich der Hopfen verhält – sei es im Bier, gelöst in Wasser oder pur gerochen. Eine echte Herausforderung für den Geruchssinn! Das Bewusstmachen neuer Hopfensorten ist eine echte Inspiration für unsere neuen und auch bestehenden Biere.“

Patrick Thomi
Doppelleu Boxer AG
Technischer Leiter

„Ich war sehr beeindruckt von der klaren und zielgerichteten Durchführung des Kurses. Christina war sehr engagiert und gingen bei ihren Erklärungen ins Detail. Ein tolles Konzept! Auch wenn die Unterscheidung eine echte Herausforderung ist, hat es sehr viel Spaß gemacht, die verschiedenen Hopfengeschmäcker zu erforschen: Früchte, Gemüse, Gräser, Kräuter, Gewürze, Hölzer. Der Geruchsinn ist wie ein Muskel – man muss ihn trainieren. Ich persönlich habe viele neue Techniken gelernt, die ich ins Team tragen und etablieren werde. Der Ansatz aus dem Kurs ist wegweisend für die gesamte Branche: Das gemeinsame Verständnis mündet in eine eigene Sprache, ein Lexikon für die Verkostung von Hopfen, der länderübergreifend funktioniert und bisherige Sprachbarrieren aufhebt. Ein großer Schritt, der viele Vorteile mit sich bringt und unsere Arbeit besser macht.“

Daniel M. Vollmer 
Anheuser Busch
Hops & Craft Brewing

NEUES RUND UM UNSERE HOPS ACADEMY

Hopfen-Seminar für Stadtführer in Mainburg

Hopfen-Seminar für Stadtführer in Mainburg Mainburg, den 13.12.2018. „Für uns ist es selbstverständlich, auch die Stadtführerinnen und Stadtführer… mehr erfahren...

Sensorik-Seminar für Hopfenbotschafterinnen

Sensorik-Seminar für Hopfenbotschafterinnen bei Joh. Barth & Sohn Mainburg, den 16.07.2018. „Auch wenn wir alle schon lange mit dem Hopfen… mehr erfahren...

Neues Angebot der BARTH-HAAS HOPS ACADEMY

Neues Angebot der BARTH-HAAS HOPS ACADEMY: • In fünf Kursen zum Hop Flavourist – vom Connoisseur zum Master • Nächste Kurse im Juli und Oktober 2018… mehr erfahren...

BARTH-HAAS fördert innovative Hopfenforschung

Pressemeldung: BARTH-HAAS fördert innovative Hopfenforschung Fünf neue Stipendien für Studierende verliehen Nürnberg, den 16.01.2018. „Forschung zu… mehr erfahren...