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Die Alphaklausel für Hopfen richtig angewendet

Die Alphaklausel für Aromahopfen wurde für den fairen Umgang mit einer schwierigen Ernte entwickelt. Was ist der Ursprung der Alphaklausel, wie ist sie anzuwenden und was sollte bei ihrer Anwendung beachtet werden? Das erklärt Thomas Raiser, Sales & Marketing Director bei BarthHaas.

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