• Ingwer
  • Lauch
  • Tomatenblätter
  • Fenchel-Samen
  • Knoblauch

Columbus
CBS

Vereinigten Staaten

Columbus zählt zusammen mit Tomahawk und Zeus zu denwichtigsten Vertretern der Hochalphasorten in den USA. Alle drei Sorten haben Nugget zur Mutter und sind daher Halbschwestern.

  • Aromaprofil
  • Analyse

Typisches Aromaprofil

 

Columbus ist für seine pflanzlichen Noten bekannt, bietet aber auch süße Frucht-, Blumen-, Zitrus- und Kräuternoten.

Zertifikate und Datenblätter

URSPRUNGSLAND
Vereinigten Staaten
ALPHA-SÄUREN*
13.9 - 17.5 %
BETA-SÄUREN
4.3 - 6 %
GESAMTPOLYPHENOLE
bis zu 5.1 %
GESAMTÖL
bis zu 4.5 ml/100g
MYRCEN
8.8 - 57.7 %
CARYOPHYLLENE (% VON GESAMTÖL)
5.3 - 15.1 %
FARNESEN (% VON GESAMTÖL)
bis zu 5.2 %
LINALOOL
0.4 - 0.7 %
GERANIOL (% VON GESAMTÖL)
0.1 - 0.6 %
HUMULEN
8.3 - 30.6 %
KETONE (% VON GESAMTÖL)
bis zu 0.3 %
ISOBUTYRATES (% VON GESAMTÖL)
bis zu 0.1 %
THIOLS (µG/KG)
bis zu 1.4

*Alpha-Säuren werden in Europa durch konduktometrische Titration (EBC 7.4) bestimmt; in den USA durch spektralphotometrische Bestimmung (ASBC Hops-6), die Ölzusammensetzung durch Gaschromatographie (ASBC Hops-17,EBC 7.12).

Alle Werte stellen die mittlere Spanne der letzten 4 Jahre dar. Beachten Sie, dass die spezifischen Alpha- und Ölwerte je nach Erntejahr in einem breiten Bereich variieren können.

Abstammung

Tochter von Nugget

BarthHaas Hopfen gibt es in vielen Formen.
Columbus gibt es auch als:

Qualität

Wir arbeiten mit unseren Pflanzern weltweit zusammen, um den besten Hopfen der Welt zu sichern, die wir mit modernster Lagertechnik und Hopfenverarbeitung kombinieren, um Ihnen den bestmöglichen Hopfen zu liefern.

Verantwortung

Unsere Qualitätsmanagement- und Rückverfolgungssysteme sind äußerst effektiv und robust. Wir beugen Problemen aktiv vor, bevor sie entstehen, und können sie schnell identifizieren und nachvollziehen.

Schutz

Im Rahmen der BarthHaas-Garantie werden alle unsere Hopfen auf bekannte Wirkstoffe, wie z. B. kontrollierte Pestizide, untersucht, um Ihr Unternehmen zu schützen und Ihnen zu helfen, die gesetzlichen Anforderungen in Ihrem Land zu erfüllen.