BarthHaas_Logo_ladeanimation-hopefin
< ZURÜCK

BarthHaas

Galena

Vereinigten Staaten

AROMA PROFIL

Galena wurde im Rahmen des Zuchtprogramms des Bundesstaates Idaho entwickelt, 1978 als Sorte freigegeben und stammt von Brewers Gold ab. Galena ist die alt-römische Bezeichnung für das Mineral Galenit. Es kommt in den Böden Oregons vor und gibt der dort angebauten Hopfensorte ihren Namen. Galena, die mildeste der Hochalphasorten, zeichnet sich durch einen relativ hohen Betagehalt aus und verfügt über eine annähernd so gute Lagerstabilität wie Cluster.

Key Flavors

  • Limette
  • Stachelbeere
  • Birne
  • Ananas

ABSTAMMUNG

Tochter von Brewers Gold

ANALYSEWERTE

ANBAUFLÄCHE
Vereinigten Staaten
ALPHA-SÄUREN*
11.5 - 13.5 %
BETA-SÄUREN
7.2 - 8.7 %
GESAMTÖL
0.9 - 1.3 ML/100G
MYRCEN
55 - 60 %

*Alpha acids are determined by conductometric titration (EBC 7.4) in Europe; by spectrophotometric (ASBC Hops-6) in USA, Oil composition determined by Gas Chromatography (ASBC Hops-17,EBC 7.1.2)

Haben Sie Fragen?

Unser Expertenteam ist offen für den kreativen Austausch mit Ihnen. Auf alle Fragen in Sachen Geschmack, Brauen, Brauprozess und dem effizienten Einsatz unserer Produkte suchen wir Antworten und geben Anregungen. Sprechen Sie uns an!

KONTAKT ZUM TEAM

Brewing Solutions Team