Galena wurde im Rahmen des Zuchtprogramms des Bundesstaates Idaho entwickelt, 1978 als Sorte auf den Markt gebracht und stammt von Brewers Gold ab. Galena ist die alt-römische Bezeichnung für das Mineral Galenit. Es kommt in den Böden Oregons vor und gibt der dort angebauten Hopfensorte ihren Namen. Galena zeichnet sich durch einen relativ hohen Betasäuregehalt aus und verfügt über eine gute Lagerstabilität.
Aromaprofil
Analyse
Typisches Aromaprofil
Bei Galena überwiegen die Aromen von süßen und grünen Früchten in einer duftenden Kombination mit feinen Kräuteressenzen. Darüber hinaus zeigt diese Sorte blumige Merkmale von Holunderblüten, mit einem starken Ausdruck von grünen Früchten und Zitrusfrüchten.
*Alpha-Säuren werden in Europa durch konduktometrische Titration (EBC 7.4) bestimmt; in den USA durch spektralphotometrische Bestimmung (ASBC Hops-6), die Ölzusammensetzung durch Gaschromatographie (ASBC Hops-17,EBC 7.12).
Alle Werte stellen die mittlere Spanne der letzten 4 Jahre dar. Beachten Sie, dass die spezifischen Alpha- und Ölwerte je nach Erntejahr in einem breiten Bereich variieren können.
Abstammung
Tochter von Brewers Gold
Qualität
Wir arbeiten mit unseren Pflanzern weltweit zusammen, um den besten Hopfen der Welt zu sichern, die wir mit modernster Lagertechnik und Hopfenverarbeitung kombinieren, um Ihnen den bestmöglichen Hopfen zu liefern.
Verantwortung
Unsere Qualitätsmanagement- und Rückverfolgungssysteme sind äußerst effektiv und robust. Wir beugen Problemen aktiv vor, bevor sie entstehen, und können sie schnell identifizieren und nachvollziehen.
Schutz
Im Rahmen der BarthHaas-Garantie werden alle unsere Hopfen auf bekannte Wirkstoffe, wie z. B. kontrollierte Pestizide, untersucht, um Ihr Unternehmen zu schützen und Ihnen zu helfen, die gesetzlichen Anforderungen in Ihrem Land zu erfüllen.
