Target wurde am Wye College gezüchtet und 1976 auf den Markt gebracht. Beim Bierbrauen kann er sehr flexibel eingesetzt werden. Interessant dabei ist sein Potential beim Hopfenstopfen.
Aromaprofil
Analyse
Typisches Aromaprofil
Dieser Hopfen zeichnet sich durch holzige Aromen von Tabakblättern, Cognac, Barrique und Tonkabohnen aus, kombiniert mit leichten Vanillenoten. Die Aromen von Holunderblüten und Zitrusfrüchten tragen zum geschmacklichen Gesamteindruck dieser Sorte bei.
*Alpha-Säuren werden in Europa durch konduktometrische Titration (EBC 7.4) bestimmt; in den USA durch spektralphotometrische Bestimmung (ASBC Hops-6), die Ölzusammensetzung durch Gaschromatographie (ASBC Hops-17,EBC 7.12).
Alle Werte stellen die mittlere Spanne der letzten 4 Jahre dar. Beachten Sie, dass die spezifischen Alpha- und Ölwerte je nach Erntejahr in einem breiten Bereich variieren können.
Abstammung
Gezüchtet aus der Sorte Challenger
Qualität
Wir arbeiten mit unseren Pflanzern weltweit zusammen, um den besten Hopfen der Welt zu sichern, die wir mit modernster Lagertechnik und Hopfenverarbeitung kombinieren, um Ihnen den bestmöglichen Hopfen zu liefern.
Verantwortung
Unsere Qualitätsmanagement- und Rückverfolgungssysteme sind äußerst effektiv und robust. Wir beugen Problemen aktiv vor, bevor sie entstehen, und können sie schnell identifizieren und nachvollziehen.
Schutz
Im Rahmen der BarthHaas-Garantie werden alle unsere Hopfen auf bekannte Wirkstoffe, wie z. B. kontrollierte Pestizide, untersucht, um Ihr Unternehmen zu schützen und Ihnen zu helfen, die gesetzlichen Anforderungen in Ihrem Land zu erfüllen.
