Das angebaute Hopfensortiment in der VRC wird bis heute von der Sorte Tsingdao Flower dominiert.
Aromaprofil
Analyse
Typisches Aromaprofil
Bei diesem Hopfen ist das Aroma geprägt von Beeren wie Cassis in einem holzig-würzigen Wechselspiel mit Tabak, Teewürze und Jasmin. Weißer Tee und Zitrusnoten von Grapefruit und Orange runden das unverwechselbare Geschmacksprofil markant ab. Auch Teearomen von Oolong und grünem Tee kombiniert mit süßer Honigmelone und fruchtiger Erdbeere spielen eine herausragende Rolle.
*Alpha-Säuren werden in Europa durch konduktometrische Titration (EBC 7.4) bestimmt; in den USA durch spektralphotometrische Bestimmung (ASBC Hops-6), die Ölzusammensetzung durch Gaschromatographie (ASBC Hops-17,EBC 7.12).
Alle Werte stellen die mittlere Spanne der letzten 4 Jahre dar. Beachten Sie, dass die spezifischen Alpha- und Ölwerte je nach Erntejahr in einem breiten Bereich variieren können.
Abstammung
Abstammung von Cluster
Qualität
Wir arbeiten mit unseren Pflanzern weltweit zusammen, um den besten Hopfen der Welt zu sichern, die wir mit modernster Lagertechnik und Hopfenverarbeitung kombinieren, um Ihnen den bestmöglichen Hopfen zu liefern.
Verantwortung
Unsere Qualitätsmanagement- und Rückverfolgungssysteme sind äußerst effektiv und robust. Wir beugen Problemen aktiv vor, bevor sie entstehen, und können sie schnell identifizieren und nachvollziehen.
Schutz
Im Rahmen der BarthHaas-Garantie werden alle unsere Hopfen auf bekannte Wirkstoffe, wie z. B. kontrollierte Pestizide, untersucht, um Ihr Unternehmen zu schützen und Ihnen zu helfen, die gesetzlichen Anforderungen in Ihrem Land zu erfüllen.