• Schokolade
  • Erdbeere
  • Toffee
  • Birne
  • Zedernholz

Millennium
MLM

Vereinigten Staaten

Millennium, die Hochalphasorte aus dem Zuchtprogramm von John I. Haas, Inc., wurde im Jahr 2000 auf den Markt gebracht. In Anlehnung an den Jahrtausendwechsel erhielt sie ihren Namen.

  • Aromaprofil
  • Analyse

Typisches Aromaprofil

 

Millenium bietet Sahne-Karamell-Aromen von Joghurt und Toffee. Dies wird subtil durch holzige Noten von Tabak ergänzt. Würzige Nuancen von Salbei und Curry sowie fruchtige Komponenten von roten Beeren tragen ebenfalls zum Geschmacksprofil des Millennium-Hopfens bei.

Zertifikate und Datenblätter

URSPRUNGSLAND
Vereinigten Staaten
ALPHA-SÄUREN*
15.5 - 18.5 %
BETA-SÄUREN
4.3 - 6.5 %
GESAMTÖL
1.5 - 3 ml/100g
MYRCEN
35 - 55 %
CARYOPHYLLENE (% VON GESAMTÖL)
8 - 10 %
FARNESEN (% VON GESAMTÖL)
bis zu 1 %
LINALOOL
0.3 - 0.6 %
GERANIOL (% VON GESAMTÖL)
0.1 - 0.3 %

*Alpha-Säuren werden in Europa durch konduktometrische Titration (EBC 7.4) bestimmt; in den USA durch spektralphotometrische Bestimmung (ASBC Hops-6), die Ölzusammensetzung durch Gaschromatographie (ASBC Hops-17,EBC 7.12).

Alle Werte stellen die mittlere Spanne der letzten 4 Jahre dar. Beachten Sie, dass die spezifischen Alpha- und Ölwerte je nach Erntejahr in einem breiten Bereich variieren können.

Abstammung

Tochter von Nugget

Qualität

Wir arbeiten mit unseren Pflanzern weltweit zusammen, um den besten Hopfen der Welt zu sichern, die wir mit modernster Lagertechnik und Hopfenverarbeitung kombinieren, um Ihnen den bestmöglichen Hopfen zu liefern.

Verantwortung

Unsere Qualitätsmanagement- und Rückverfolgungssysteme sind äußerst effektiv und robust. Wir beugen Problemen aktiv vor, bevor sie entstehen, und können sie schnell identifizieren und nachvollziehen.

Schutz

Im Rahmen der BarthHaas-Garantie werden alle unsere Hopfen auf bekannte Wirkstoffe, wie z. B. kontrollierte Pestizide, untersucht, um Ihr Unternehmen zu schützen und Ihnen zu helfen, die gesetzlichen Anforderungen in Ihrem Land zu erfüllen.