Der polnische Hopfen stammt von der Sorte Saaz ab und wird in Lublin, Poznan und Opole angebaut. Feine Aromaeigenschaften zeichnen den Lublin aus. Der durchschnittliche Alphasäure- und Mengenertrag pro Hektar liegt über dem von Saaz. Lublin zeigt gute Krankheitsresistenz und wächst auf leichten bis mittelschweren Böden.
Aromaprofil
Analyse
Typisches Aromaprofil
Lublin zeigt extrem würzige Aromen von Pfeffer, Wacholder, Dill und Curry, kombiniert mit kühlen, blumigen Noten. Kräftige Zitrusnoten sind ebenfalls das dominierende Merkmal - begleitet von würzigen Obertönen, Noten von Zitronentee und leichten Spuren von Sahne-Karamell.
*Alpha-Säuren werden in Europa durch konduktometrische Titration (EBC 7.4) bestimmt; in den USA durch spektralphotometrische Bestimmung (ASBC Hops-6), die Ölzusammensetzung durch Gaschromatographie (ASBC Hops-17,EBC 7.12).
Alle Werte stellen die mittlere Spanne der letzten 4 Jahre dar. Beachten Sie, dass die spezifischen Alpha- und Ölwerte je nach Erntejahr in einem breiten Bereich variieren können.
Abstammung
Gezüchet aus der Sorte Saaz
Qualität
Wir arbeiten mit unseren Pflanzern weltweit zusammen, um den besten Hopfen der Welt zu sichern, die wir mit modernster Lagertechnik und Hopfenverarbeitung kombinieren, um Ihnen den bestmöglichen Hopfen zu liefern.
Verantwortung
Unsere Qualitätsmanagement- und Rückverfolgungssysteme sind äußerst effektiv und robust. Wir beugen Problemen aktiv vor, bevor sie entstehen, und können sie schnell identifizieren und nachvollziehen.
Schutz
Im Rahmen der BarthHaas-Garantie werden alle unsere Hopfen auf bekannte Wirkstoffe, wie z. B. kontrollierte Pestizide, untersucht, um Ihr Unternehmen zu schützen und Ihnen zu helfen, die gesetzlichen Anforderungen in Ihrem Land zu erfüllen.
