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Eclipse®
ECL

Australien

Eclipse® ist eine HPA Züchtung aus dem Jahre 2004. Sie kam 2020 auf den Markt

  • Aroma Profil
  • Analyse

Typisches Aromaprofil

 

Dieser Hopfen verleiht dem Bier fruchtige Aromen von süßen Mandarinen, pikanten Zitrusschalen und frischen Kiefernnadeln. Süße und saure Früchte wie Kiwi und Grapefruit erhalten durch Basilikum und weitere Kräuter im Hintergrund noch mehr Strahlkraft.

Zertifikate und Datenblätter

URSPRUNGSLAND
Australien
ALPHA-SÄUREN*
15.7 - 19.1 %
BETA-SÄUREN
5.9 - 9 %
GESAMTÖL
bis zu 3 ml/100g
MYRCEN
41 - 44 %
CARYOPHYLLENE (% VON GESAMTÖL)
11.1 - 13 %
FARNESEN (% VON GESAMTÖL)
bis zu 1 %
LINALOOL
0.6 - 0.7 %
GERANIOL (% VON GESAMTÖL)
bis zu 0.2 %
TERPENESTER & - ALKOHOLE
bis zu 0.4 %
HUMULEN
1 - 1.4 %
KETONE (% VON GESAMTÖL)
bis zu 2.9 %
ISOBUTYRATES (% VON GESAMTÖL)
1.8 - 2 %
THIOLS (µG/KG)
bis zu 17.5

*Alpha-Säuren werden in Europa durch konduktometrische Titration (EBC 7.4) bestimmt; in den USA durch spektralphotometrische Bestimmung (ASBC Hops-6), die Ölzusammensetzung durch Gaschromatographie (ASBC Hops-17,EBC 7.12).

Alle Werte stellen die mittlere Spanne der letzten 4 Jahre dar. Beachten Sie, dass die spezifischen Alpha- und Ölwerte je nach Erntejahr in einem breiten Bereich variieren können.

Abstammung

Die Sorte stammt von australischen Hopfensorten und Amerikanischen Hopfensorten ab.

BarthHaas Hopfen gibt es in vielen Formen.
Eclipse® gibt es auch als:

Aroma & Geschmack

Spectrum

Revolutionäres, fließfähiges Dry-Hopping-Produkt ohne künstliche Zusätze.

Qualität

Wir arbeiten mit unseren Pflanzern weltweit zusammen, um den besten Hopfen der Welt zu sichern, die wir mit modernster Lagertechnik und Hopfenverarbeitung kombinieren, um Ihnen den bestmöglichen Hopfen zu liefern.

Verantwortung

Unsere Qualitätsmanagement- und Rückverfolgungssysteme sind äußerst effektiv und robust. Wir beugen Problemen aktiv vor, bevor sie entstehen, und können sie schnell identifizieren und nachvollziehen.

Schutz

Im Rahmen der BarthHaas-Garantie werden alle unsere Hopfen auf bekannte Wirkstoffe, wie z. B. kontrollierte Pestizide, untersucht, um Ihr Unternehmen zu schützen und Ihnen zu helfen, die gesetzlichen Anforderungen in Ihrem Land zu erfüllen.