BRU-1™ zeichnet sich durch sein ausgeprägtes süßes Fruchtaroma aus, das oft als Ananas beschrieben wird. Bei Verwendung als Whirlpool- oder Kalthopfung liefert BRU-1™ das Aroma von frisch geschnittener Ananas und grünen Früchten. BRU-1™ wirkt synergistisch mit anderen Hopfen und sorgt für eine Tiefe des Fruchtaromas.
Aromaprofil
Analyse
Typisches Aromaprofil
Diese Hopfensorte wird von süßen Fruchtaromen wie Ananas und Mango dominiert. Sie ist auch stark von grünen Fruchtaromen mit intensiven Trauben- und Quittenaspekten geprägt. Darüber hinaus kommen auch Grapefruit, blumige und frische Kräutercharaktere ins Spiel.
*Alpha-Säuren werden in Europa durch konduktometrische Titration (EBC 7.4) bestimmt; in den USA durch spektralphotometrische Bestimmung (ASBC Hops-6), die Ölzusammensetzung durch Gaschromatographie (ASBC Hops-17,EBC 7.12).
Alle Werte stellen die mittlere Spanne der letzten 4 Jahre dar. Beachten Sie, dass die spezifischen Alpha- und Ölwerte je nach Erntejahr in einem breiten Bereich variieren können.
Abstammung
BRU-1 wurde durch offene Bestäubung entwickelt bei Brulotte Farms in Toppenish, WA, entwickelt.
Qualität
Wir arbeiten mit unseren Pflanzern weltweit zusammen, um den besten Hopfen der Welt zu sichern, die wir mit modernster Lagertechnik und Hopfenverarbeitung kombinieren, um Ihnen den bestmöglichen Hopfen zu liefern.
Verantwortung
Unsere Qualitätsmanagement- und Rückverfolgungssysteme sind äußerst effektiv und robust. Wir beugen Problemen aktiv vor, bevor sie entstehen, und können sie schnell identifizieren und nachvollziehen.
Schutz
Im Rahmen der BarthHaas-Garantie werden alle unsere Hopfen auf bekannte Wirkstoffe, wie z. B. kontrollierte Pestizide, untersucht, um Ihr Unternehmen zu schützen und Ihnen zu helfen, die gesetzlichen Anforderungen in Ihrem Land zu erfüllen.
