• Ananas
  • Fenchel
  • Rose
  • Eukalyptus
  • Mate Tee

Bru-1™
BR1

Vereinigten Staaten

BRU-1™ zeichnet sich durch sein ausgeprägtes süßes Fruchtaroma aus, das oft als Ananas beschrieben wird. Bei Verwendung als Whirlpool- oder Kalthopfung liefert BRU-1™ das Aroma von frisch geschnittener Ananas und grünen Früchten. BRU-1™ wirkt synergistisch mit anderen Hopfen und sorgt für eine Tiefe des Fruchtaromas.

  • Aromaprofil
  • Analyse

Typisches Aromaprofil

 

Diese Hopfensorte wird von süßen Fruchtaromen wie Ananas und Mango dominiert. Sie ist auch stark von grünen Fruchtaromen mit intensiven Trauben- und Quittenaspekten geprägt. Darüber hinaus kommen auch Grapefruit, blumige und frische Kräutercharaktere ins Spiel.

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URSPRUNGSLAND
Vereinigten Staaten
ALPHA-SÄUREN*
12.7 - 15.7 %
BETA-SÄUREN
8.3 - 10.4 %
GESAMTÖL
1 - 2 ml/100g
MYRCEN
23.5 - 43 %
CARYOPHYLLENE (% VON GESAMTÖL)
7 - 13.3 %
FARNESEN (% VON GESAMTÖL)
0.1 - 0.4 %
GERANIOL (% VON GESAMTÖL)
0.1 - 0.5 %
HUMULEN
7.8 - 14.8 %

*Alpha-Säuren werden in Europa durch konduktometrische Titration (EBC 7.4) bestimmt; in den USA durch spektralphotometrische Bestimmung (ASBC Hops-6), die Ölzusammensetzung durch Gaschromatographie (ASBC Hops-17,EBC 7.12).

Alle Werte stellen die mittlere Spanne der letzten 4 Jahre dar. Beachten Sie, dass die spezifischen Alpha- und Ölwerte je nach Erntejahr in einem breiten Bereich variieren können.

Abstammung

BRU-1 wurde durch offene Bestäubung entwickelt bei Brulotte Farms in Toppenish, WA, entwickelt.

Qualität

Wir arbeiten mit unseren Pflanzern weltweit zusammen, um den besten Hopfen der Welt zu sichern, die wir mit modernster Lagertechnik und Hopfenverarbeitung kombinieren, um Ihnen den bestmöglichen Hopfen zu liefern.

Verantwortung

Unsere Qualitätsmanagement- und Rückverfolgungssysteme sind äußerst effektiv und robust. Wir beugen Problemen aktiv vor, bevor sie entstehen, und können sie schnell identifizieren und nachvollziehen.

Schutz

Im Rahmen der BarthHaas-Garantie werden alle unsere Hopfen auf bekannte Wirkstoffe, wie z. B. kontrollierte Pestizide, untersucht, um Ihr Unternehmen zu schützen und Ihnen zu helfen, die gesetzlichen Anforderungen in Ihrem Land zu erfüllen.