Eine der wichtigsten Aromahopfen im Elsass ist der traditionelle Strisselspalter. Um eine neue Sorte mit einem ähnlichen Aromaprofil, aber höheren Alpha- und Ölgehalten als Strisselspalter auf den Markt zu bringen, wurde Aramis im Rahmen eines Züchtungsprogrammes entwickelt.
Aromaprofil
Analyse
Typisches Aromaprofil
Aramis bietet süße blumige Aromen wie Jasmin, aber auch Kräuterextrakte, Minze und Heu. Diese Sorte hat ein süßes fruchtiges Versprechen von Erdbeeren und Himbeeren mit einem Ausdruck von würzigen Noten, Rose und Zitronenmelisse.
*Alpha-Säuren werden in Europa durch konduktometrische Titration (EBC 7.4) bestimmt; in den USA durch spektralphotometrische Bestimmung (ASBC Hops-6), die Ölzusammensetzung durch Gaschromatographie (ASBC Hops-17,EBC 7.12).
Alle Werte stellen die mittlere Spanne der letzten 4 Jahre dar. Beachten Sie, dass die spezifischen Alpha- und Ölwerte je nach Erntejahr in einem breiten Bereich variieren können.
Abstammung
Tochter von Strisselspalt
Qualität
Wir arbeiten mit unseren Pflanzern weltweit zusammen, um den besten Hopfen der Welt zu sichern, die wir mit modernster Lagertechnik und Hopfenverarbeitung kombinieren, um Ihnen den bestmöglichen Hopfen zu liefern.
Verantwortung
Unsere Qualitätsmanagement- und Rückverfolgungssysteme sind äußerst effektiv und robust. Wir beugen Problemen aktiv vor, bevor sie entstehen, und können sie schnell identifizieren und nachvollziehen.
Schutz
Im Rahmen der BarthHaas-Garantie werden alle unsere Hopfen auf bekannte Wirkstoffe, wie z. B. kontrollierte Pestizide, untersucht, um Ihr Unternehmen zu schützen und Ihnen zu helfen, die gesetzlichen Anforderungen in Ihrem Land zu erfüllen.
