Der Name Agnus (Latein für Lamm) ist die lateinische Übersetzung des Nachnamens des tschechischen Hopfenzüchters Beránek und war die erste Hochalphasorte in Tschechien. Die Hopfensorte wurde 2001 auf den Markt gebracht.
Aromaprofil
Analyse
Typisches Aromaprofil
Agnus bietet holzig-aromatische Noten von Barrique, Leder und Tonka, kombiniert mit Kräuternoten von Heu und Pilzen, duftendem Lavendel und Menthol. Der Rohhopfen wird auch von würzigen, wilden Komponenten wie Baldrian, Tabak, Thymian und Liebstöckel dominiert, kombiniert mit süßen, fruchtigen Komponenten wie Multivitaminsaft und Trockenfrüchten.
*Alpha-Säuren werden in Europa durch konduktometrische Titration (EBC 7.4) bestimmt; in den USA durch spektralphotometrische Bestimmung (ASBC Hops-6), die Ölzusammensetzung durch Gaschromatographie (ASBC Hops-17,EBC 7.12).
Alle Werte stellen die mittlere Spanne der letzten 4 Jahre dar. Beachten Sie, dass die spezifischen Alpha- und Ölwerte je nach Erntejahr in einem breiten Bereich variieren können.
Abstammung
Hybrid-Nachkomme von Bor-- Sládek-- Saaz-- Northern Brewer und Fuggle
Qualität
Wir arbeiten mit unseren Pflanzern weltweit zusammen, um den besten Hopfen der Welt zu sichern, die wir mit modernster Lagertechnik und Hopfenverarbeitung kombinieren, um Ihnen den bestmöglichen Hopfen zu liefern.
Verantwortung
Unsere Qualitätsmanagement- und Rückverfolgungssysteme sind äußerst effektiv und robust. Wir beugen Problemen aktiv vor, bevor sie entstehen, und können sie schnell identifizieren und nachvollziehen.
Schutz
Im Rahmen der BarthHaas-Garantie werden alle unsere Hopfen auf bekannte Wirkstoffe, wie z. B. kontrollierte Pestizide, untersucht, um Ihr Unternehmen zu schützen und Ihnen zu helfen, die gesetzlichen Anforderungen in Ihrem Land zu erfüllen.
