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Tettnang Tettnanger

Deutschland

AROMA PROFIL

Tettnanger ist eine traditionelle Zuchtsorte aus der Saaz-Gruppe, die überwiegend um Tettnang am Bodensee angebaut wird. In dieser Region sorgt die einzigartige Kombination aus günstigem Klima und sandigen Lehmböden für ein sehr feines Aroma. Tettnanger-Hopfen zeigt gute Widerstandsfähigkeit gegen jegliche Pflanzenkrankheiten.

Key Flavors

  • Schokolade
  • Blumig
  • Bergamot
  • Maiglöckchen
  • Cognac

ABSTAMMUNG

Landsorte

ANALYSEWERTE

ANBAUFLÄCHE
Deutschland
ALPHA-SÄUREN*
2.5 - 5.5 %
BETA-SÄUREN
3 - 5 %
GESAMTPOLYPHENOLE
5 - 6 %
GESAMTÖL
0.5 - 0.9 ML/100G
MYRCEN
20 - 35 %
LINALOOL
0.4 - 0.9 %

*Alpha acids are determined by conductometric titration (EBC 7.4) in Europe; by spectrophotometric (ASBC Hops-6) in USA, Oil composition determined by Gas Chromatography (ASBC Hops-17,EBC 7.1.2)

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