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BarthHaas

Relax

Deutschland

AROMA PROFIL

Relax ist eine Hopfensorte, die ursprünglich nicht für Bier verwendet wurde, sondern für Tee. Relax weist nämlich einen sehr niedrigen Alphasäuregehalt, einen hohen Betasäuregehalt und einen hohen Ölgehalt auf. Das macht die Hopfensorte wiederum für den Brauer sehr interessant. Bei einem so hohen Ölgehalt ist eine große Aromenvielfalt zu erwarten. Eine Aromabeschreibung des Hopfens hat das auch bestätigt. Von Kornblumen über Almwiesen-Heu bis hin zu Zitronengras und Hibiskus verspricht der Rohhopfen schon ein erfrischendes Aromaprofil. Im Kaltauszug kommen noch Honigmelonen-Noten dazu.

Key Flavors

  • Hagebutte
  • Lavendel
  • Cognac
  • Lychee
  • Leder

ABSTAMMUNG

Zuchtmaterial aus Hüll

ANALYSEWERTE

ANBAUFLÄCHE
Deutschland
ALPHA-SÄUREN*
0.3 - 0 %
BETA-SÄUREN
10 - 15 %
GESAMTÖL
1 - 1.3 ML/100G

*Alpha acids are determined by conductometric titration (EBC 7.4) in Europe; by spectrophotometric (ASBC Hops-6) in USA, Oil composition determined by Gas Chromatography (ASBC Hops-17,EBC 7.1.2)

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