Relax ist eine Hopfensorte die ursprünglich nicht für Bier verwendet wurde sondern für Tee. Relax weist nämlich einen sehr niedrigen Alphasäuregehalt einen hohen Betasäuregehalt und einen hohen Ölgehalt auf. Das macht die Hopfensorte wiederum für den Brauer sehr interessant. Bei einem so hohen Ölgehalt ist eine große Aromenvielfalt zu erwarten. Von Kornblumen über Almwiesen-Heu bis hin zu Zitronengras und Hibiskus verspricht der Rohhopfen schon ein erfrischendes Aromaprofil.
Aromaprofil
Analyse
Typisches Aromaprofil
Relax bietet eine breite Palette von Aromen. Von Kornblume und dem Aroma von Almwiesen bis hin zu Zitronengras und Hibiskus zeigt diese Sorte ein erfrischendes Profil.
*Alpha-Säuren werden in Europa durch konduktometrische Titration (EBC 7.4) bestimmt; in den USA durch spektralphotometrische Bestimmung (ASBC Hops-6), die Ölzusammensetzung durch Gaschromatographie (ASBC Hops-17,EBC 7.12).
Alle Werte stellen die mittlere Spanne der letzten 4 Jahre dar. Beachten Sie, dass die spezifischen Alpha- und Ölwerte je nach Erntejahr in einem breiten Bereich variieren können.
Abstammung
Zuchtmaterial aus Hüll
Qualität
Wir arbeiten mit unseren Pflanzern weltweit zusammen, um den besten Hopfen der Welt zu sichern, die wir mit modernster Lagertechnik und Hopfenverarbeitung kombinieren, um Ihnen den bestmöglichen Hopfen zu liefern.
Verantwortung
Unsere Qualitätsmanagement- und Rückverfolgungssysteme sind äußerst effektiv und robust. Wir beugen Problemen aktiv vor, bevor sie entstehen, und können sie schnell identifizieren und nachvollziehen.
Schutz
Im Rahmen der BarthHaas-Garantie werden alle unsere Hopfen auf bekannte Wirkstoffe, wie z. B. kontrollierte Pestizide, untersucht, um Ihr Unternehmen zu schützen und Ihnen zu helfen, die gesetzlichen Anforderungen in Ihrem Land zu erfüllen.
