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BarthHaas

Hallertauer Magnum

Deutschland

AROMA PROFIL

Die außerordentlich großen und schweren Dolden des Magnum-Hopfens sind im Einklang mit seinem Namen. Die Hochalphasorte aus Hüll erzielt gute Erträge und zeichnet sich durch ihre hohe Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten aus. Magnum ist in Deutschland bislang die bedeutendste Bittersorte.

Key Flavors

  • Zitrone
  • Schokolade
  • Grüne Paprika
  • Minze
  • Apfel

ABSTAMMUNG

Tochter von US Galena

ANALYSEWERTE

ANBAUFLÄCHE
Deutschland
ALPHA-SÄUREN*
11 - 16 %
BETA-SÄUREN
5 - 7 %
GESAMTPOLYPHENOLE
2 - 3 %
GESAMTÖL
1.6 - 2.6 ML/100G
MYRCEN
30 - 45 %
LINALOOL
0.2 - 0.7 %

*Alpha acids are determined by conductometric titration (EBC 7.4) in Europe; by spectrophotometric (ASBC Hops-6) in USA, Oil composition determined by Gas Chromatography (ASBC Hops-17,EBC 7.1.2)

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