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BarthHaas

Galaxy

Australien

AROMA PROFIL

Die australische Sorte Galaxy muss wegen ihres beeindruckenden Aromas nicht allein als Bitterhopfen sondern auch als Aromasorte klassifiziert werden. Galaxy wird in Victoria und Tasmanien angebaut. Markante Zitrus-, Maracuja- und Pfirsich-Aromen stellen sich bei einer späten Gabe im Sudhaus ein.

Key Flavors

  • Cassis
  • Pfirsich
  • Anis
  • Heidelbeeren
  • Brombeeren

ABSTAMMUNG

25 % Perle + Austr. Zuchtmaterial

ANALYSEWERTE

ANBAUFLÄCHE
Australien
ALPHA-SÄUREN*
11 - 16 %
BETA-SÄUREN
5 - 6.5 %
GESAMTÖL
2.4 - 2.7 ML/100G
MYRCEN
33 - 42 %
LINALOOL
0.5 - 0.7 %

*Alpha acids are determined by conductometric titration (EBC 7.4) in Europe; by spectrophotometric (ASBC Hops-6) in USA, Oil composition determined by Gas Chromatography (ASBC Hops-17,EBC 7.1.2)

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