Whitbread Golding wurde 1911 gezüchtet und auf einer Fläche angebaut, die den Whitebreads gehörte. Whitbread Golding ist zwar kein echter Golding, dafür sind seine Aromaattribute dem Golding ziemlich ähnlich. In den 1950ern
wurde diese Sorte großflächig angebaut, als die Welke die Sorten Fuggles und Golding schwächte.
Aromaprofil
Analyse
Typisches Aromaprofil
Dickes, cremiges Karamell, Bittermandel, teeartige Obertöne und holzig-aromatische Bergamotte beschreiben diese Hopfensorte. Auch süße Noten spielen eine wichtige Rolle. Dazu gehören Honigmelone, Feige, Trockenfrüchte und Nuancen von Almdudler und Portwein, leicht unterstrichen durch ein würziges Lakritzaroma.
*Alpha-Säuren werden in Europa durch konduktometrische Titration (EBC 7.4) bestimmt; in den USA durch spektralphotometrische Bestimmung (ASBC Hops-6), die Ölzusammensetzung durch Gaschromatographie (ASBC Hops-17,EBC 7.12).
Alle Werte stellen die mittlere Spanne der letzten 4 Jahre dar. Beachten Sie, dass die spezifischen Alpha- und Ölwerte je nach Erntejahr in einem breiten Bereich variieren können.
Abstammung
Züchtung aus Bates' Brewer
Qualität
Wir arbeiten mit unseren Pflanzern weltweit zusammen, um den besten Hopfen der Welt zu sichern, die wir mit modernster Lagertechnik und Hopfenverarbeitung kombinieren, um Ihnen den bestmöglichen Hopfen zu liefern.
Verantwortung
Unsere Qualitätsmanagement- und Rückverfolgungssysteme sind äußerst effektiv und robust. Wir beugen Problemen aktiv vor, bevor sie entstehen, und können sie schnell identifizieren und nachvollziehen.
Schutz
Im Rahmen der BarthHaas-Garantie werden alle unsere Hopfen auf bekannte Wirkstoffe, wie z. B. kontrollierte Pestizide, untersucht, um Ihr Unternehmen zu schützen und Ihnen zu helfen, die gesetzlichen Anforderungen in Ihrem Land zu erfüllen.
