Mit Simcoe® züchtete Yakima Chief Ranches eine Sorte mit fruchtig markantem Aromaprofil. Er besitzt nicht nur ein sehr spezielles Aroma, sondern auch einen hohen Alphagehalt. Simcoe® wurde im Jahr 2000 zum Anbau auf den Markt gebracht.
Aromaprofil
Analyse
Typisches Aromaprofil
Bei diesem Hopfen treten fruchtige Aromen von Heidelbeeren, Johannisbeeren und Brombeeren in den Vordergrund, kombiniert mit süßen Noten von Passionsfrucht, Pflaume und Ananas. Obertöne von Limetten verleihen dem Simcoe®-Hopfen einen unvergleichlichen Geschmack.
*Alpha-Säuren werden in Europa durch konduktometrische Titration (EBC 7.4) bestimmt; in den USA durch spektralphotometrische Bestimmung (ASBC Hops-6), die Ölzusammensetzung durch Gaschromatographie (ASBC Hops-17,EBC 7.12).
Alle Werte stellen die mittlere Spanne der letzten 4 Jahre dar. Beachten Sie, dass die spezifischen Alpha- und Ölwerte je nach Erntejahr in einem breiten Bereich variieren können.
Abstammung
Offene Bestäubung
Qualität
Wir arbeiten mit unseren Pflanzern weltweit zusammen, um den besten Hopfen der Welt zu sichern, die wir mit modernster Lagertechnik und Hopfenverarbeitung kombinieren, um Ihnen den bestmöglichen Hopfen zu liefern.
Verantwortung
Unsere Qualitätsmanagement- und Rückverfolgungssysteme sind äußerst effektiv und robust. Wir beugen Problemen aktiv vor, bevor sie entstehen, und können sie schnell identifizieren und nachvollziehen.
Schutz
Im Rahmen der BarthHaas-Garantie werden alle unsere Hopfen auf bekannte Wirkstoffe, wie z. B. kontrollierte Pestizide, untersucht, um Ihr Unternehmen zu schützen und Ihnen zu helfen, die gesetzlichen Anforderungen in Ihrem Land zu erfüllen.
