• Zitrone
  • Kiefer
  • Kamillenblüte
  • Liebstöckel
  • Ingwer

Magnat
MGN

Polen

Magnat, eine Hochalphasorte stammt vom Hallertauer Magnum ab, was sich auch im Namen wiederspiegelt. Diese Sorte kam 2012 auf den Markt.

  • Aromaprofil
  • Analyse

Typisches Aromaprofil

 

Magnat bietet vor allem kräftige holzig-aromatische Noten von Myrrhe, rauchigem Buchenholz und Lakritze sowie Zitronen- und Zitronenkuchenaromen - zart ergänzt durch frische Zitronenmelisse, süße Trockenfrüchte und Karamell. Im Kaltauszug überwiegen ledrige Elemente, die sich mit Komponenten wie Heu, Kamillenblüten und Tee zu einem angenehmen Kontrast verbinden.

Zertifikate und Datenblätter

URSPRUNGSLAND
Polen
ALPHA-SÄUREN*
11.5 - 13.7 %
BETA-SÄUREN
3 - 7 %
GESAMTÖL
1.4 - 2 ml/100g
MYRCEN
30 - 47 %
CARYOPHYLLENE (% VON GESAMTÖL)
bis zu 7.2 %

*Alpha-Säuren werden in Europa durch konduktometrische Titration (EBC 7.4) bestimmt; in den USA durch spektralphotometrische Bestimmung (ASBC Hops-6), die Ölzusammensetzung durch Gaschromatographie (ASBC Hops-17,EBC 7.12).

Alle Werte stellen die mittlere Spanne der letzten 4 Jahre dar. Beachten Sie, dass die spezifischen Alpha- und Ölwerte je nach Erntejahr in einem breiten Bereich variieren können.

Abstammung

Tochter von Magnum

Qualität

Wir arbeiten mit unseren Pflanzern weltweit zusammen, um den besten Hopfen der Welt zu sichern, die wir mit modernster Lagertechnik und Hopfenverarbeitung kombinieren, um Ihnen den bestmöglichen Hopfen zu liefern.

Verantwortung

Unsere Qualitätsmanagement- und Rückverfolgungssysteme sind äußerst effektiv und robust. Wir beugen Problemen aktiv vor, bevor sie entstehen, und können sie schnell identifizieren und nachvollziehen.

Schutz

Im Rahmen der BarthHaas-Garantie werden alle unsere Hopfen auf bekannte Wirkstoffe, wie z. B. kontrollierte Pestizide, untersucht, um Ihr Unternehmen zu schützen und Ihnen zu helfen, die gesetzlichen Anforderungen in Ihrem Land zu erfüllen.