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Galaxy®
GXY

Australien

Die australische Sorte Galaxy® hat ein beeindruckendes Aromas. Galaxy® wird in Victoria und Tasmanien angebaut und wurde 2009 auf den Markt gebracht. Markante Zitrus-, Maracuja-, und Pfirsich-Aromen können im Bier dargestellt werden

  • Aromaprofil
  • Analyse

Typisches Aromaprofil

 

Galaxy® bringt ausgeprägte Zitrus-, Passionsfrucht- und Pfirsicharomen mit. Sein Aroma ist geprägt von würzigen Komponenten wie Anis und Fenchel in einer fruchtigen Kombination mit Cassis, Heidelbeere, Brombeere und Himbeere. Darüber hinaus sind auch Noten von Stachelbeere zu erkennen.

Zertifikate und Datenblätter

URSPRUNGSLAND
Australien
ALPHA-SÄUREN*
12.3 - 19.8 %
BETA-SÄUREN
5.7 - 9.9 %
GESAMTÖL
bis zu 3.3 ml/100g
MYRCEN
32 - 56 %
CARYOPHYLLENE (% VON GESAMTÖL)
7 - 14.7 %
FARNESEN (% VON GESAMTÖL)
2.8 - 5.1 %
LINALOOL
0.5 - 1 %
GERANIOL (% VON GESAMTÖL)
bis zu 0.1 %
TERPENESTER & - ALKOHOLE
bis zu 1.4 %
HUMULEN
0.8 - 2.2 %
KETONE (% VON GESAMTÖL)
bis zu 5.3 %
ISOBUTYRATES (% VON GESAMTÖL)
bis zu 3.7 %
THIOLS (µG/KG)
bis zu 10.3

*Alpha-Säuren werden in Europa durch konduktometrische Titration (EBC 7.4) bestimmt; in den USA durch spektralphotometrische Bestimmung (ASBC Hops-6), die Ölzusammensetzung durch Gaschromatographie (ASBC Hops-17,EBC 7.12).

Alle Werte stellen die mittlere Spanne der letzten 4 Jahre dar. Beachten Sie, dass die spezifischen Alpha- und Ölwerte je nach Erntejahr in einem breiten Bereich variieren können.

Abstammung

25% Perle + Austr. Zuchtmaterial

BarthHaas Hopfen gibt es in vielen Formen.
Galaxy® gibt es auch als:

Aroma & Geschmack

Spectrum

Revolutionäres, fließfähiges Dry-Hopping-Produkt ohne künstliche Zusätze.

Qualität

Wir arbeiten mit unseren Pflanzern weltweit zusammen, um den besten Hopfen der Welt zu sichern, die wir mit modernster Lagertechnik und Hopfenverarbeitung kombinieren, um Ihnen den bestmöglichen Hopfen zu liefern.

Verantwortung

Unsere Qualitätsmanagement- und Rückverfolgungssysteme sind äußerst effektiv und robust. Wir beugen Problemen aktiv vor, bevor sie entstehen, und können sie schnell identifizieren und nachvollziehen.

Schutz

Im Rahmen der BarthHaas-Garantie werden alle unsere Hopfen auf bekannte Wirkstoffe, wie z. B. kontrollierte Pestizide, untersucht, um Ihr Unternehmen zu schützen und Ihnen zu helfen, die gesetzlichen Anforderungen in Ihrem Land zu erfüllen.