Enigma® ist eine weitere Sorte aus dem Züchtungsprogramm von Hop Products Australia. Die Sorte wurde 2013 auf den Markt gebracht. Vor allem in der späten Hopfengabe entfalten sich ihre Aromen von Trauben, Himbeere, roter Johannisbeere und Cantaloupe-Melone.
Aroma Profil
Analyse
Typisches Aromaprofil
Dieser Hopfen ist so intensiv wie ein gutes Glas Rotwein: vollmundig, elegant und fruchtig. Verführerisch umhüllt von herben Beeren wie schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Stachelbeere, mit einem exotischen Hauch von Limette, Passionsfrucht und Ananas.
*Alpha-Säuren werden in Europa durch konduktometrische Titration (EBC 7.4) bestimmt; in den USA durch spektralphotometrische Bestimmung (ASBC Hops-6), die Ölzusammensetzung durch Gaschromatographie (ASBC Hops-17,EBC 7.12).
Alle Werte stellen die mittlere Spanne der letzten 4 Jahre dar. Beachten Sie, dass die spezifischen Alpha- und Ölwerte je nach Erntejahr in einem breiten Bereich variieren können.
Abstammung
Abstammung von Tettnang Tettnanger
Qualität
Wir arbeiten mit unseren Pflanzern weltweit zusammen, um den besten Hopfen der Welt zu sichern, die wir mit modernster Lagertechnik und Hopfenverarbeitung kombinieren, um Ihnen den bestmöglichen Hopfen zu liefern.
Verantwortung
Unsere Qualitätsmanagement- und Rückverfolgungssysteme sind äußerst effektiv und robust. Wir beugen Problemen aktiv vor, bevor sie entstehen, und können sie schnell identifizieren und nachvollziehen.
Schutz
Im Rahmen der BarthHaas-Garantie werden alle unsere Hopfen auf bekannte Wirkstoffe, wie z. B. kontrollierte Pestizide, untersucht, um Ihr Unternehmen zu schützen und Ihnen zu helfen, die gesetzlichen Anforderungen in Ihrem Land zu erfüllen.
