Cluster ist die älteste in den USA angebaute Hopfensorte. Ihre Namensgebung könnte mit der gebündelten Anordnung der Fruchtstände zusammenhängen. Die Herkunft des Wurzelstocks ist jedoch unbekannt. Bis Ende der siebziger Jahre war Cluster eine der wenigen in den USA angebauten Sorten und belegte dort den Großteil der Hopfenanbauflächen.
Aromaprofil
Analyse
Typisches Aromaprofil
Cluster bietet süße Früchte, wie Honigmelone, Banane und Aprikose, kombiniert mit roten Beeren und würzigen Noten. Zarte Nuancen von Sahnekaramell bereichern das Spektrum. Darüber hinaus treten einige florale Charaktere stark in den Vordergrund, gepaart mit Noten von Zitrusfrüchten und Tee.
*Alpha-Säuren werden in Europa durch konduktometrische Titration (EBC 7.4) bestimmt; in den USA durch spektralphotometrische Bestimmung (ASBC Hops-6), die Ölzusammensetzung durch Gaschromatographie (ASBC Hops-17,EBC 7.12).
Alle Werte stellen die mittlere Spanne der letzten 4 Jahre dar. Beachten Sie, dass die spezifischen Alpha- und Ölwerte je nach Erntejahr in einem breiten Bereich variieren können.
Abstammung
Unbekannt-- aber wahrscheinlich eine Kreuzung aus einer englischen Sorte und einem männlichen US-Hopfen.
Qualität
Wir arbeiten mit unseren Pflanzern weltweit zusammen, um den besten Hopfen der Welt zu sichern, die wir mit modernster Lagertechnik und Hopfenverarbeitung kombinieren, um Ihnen den bestmöglichen Hopfen zu liefern.
Verantwortung
Unsere Qualitätsmanagement- und Rückverfolgungssysteme sind äußerst effektiv und robust. Wir beugen Problemen aktiv vor, bevor sie entstehen, und können sie schnell identifizieren und nachvollziehen.
Schutz
Im Rahmen der BarthHaas-Garantie werden alle unsere Hopfen auf bekannte Wirkstoffe, wie z. B. kontrollierte Pestizide, untersucht, um Ihr Unternehmen zu schützen und Ihnen zu helfen, die gesetzlichen Anforderungen in Ihrem Land zu erfüllen.
