Prof. E.F. Salomon vom Wye College in Kent ist verantwortlich für die Züchtung der Sorte Brewers Gold. Diese Sorte ist weltweit bekannt und wurde aufgrund ihrer Eigenschaften (moderater Alphasäuregehalt, gute Erträge und lebhaftes Wachstum) in vielen Züchtungsprogrammen verwendet.
Aromaprofil
Analyse
Typisches Aromaprofil
Aromen wie Zitronenmelisse und Heu werden durch süßen Honig und frische Zitronenkomponenten ergänzt. Auf der anderen Seite sind rote Beeren wie Johannisbeeren und auch ätherische Substanzen, frische Gewürze und blumig-rosige, joghurtartige Geschmacksnoten vorhanden.
*Alpha-Säuren werden in Europa durch konduktometrische Titration (EBC 7.4) bestimmt; in den USA durch spektralphotometrische Bestimmung (ASBC Hops-6), die Ölzusammensetzung durch Gaschromatographie (ASBC Hops-17,EBC 7.12).
Alle Werte stellen die mittlere Spanne der letzten 4 Jahre dar. Beachten Sie, dass die spezifischen Alpha- und Ölwerte je nach Erntejahr in einem breiten Bereich variieren können.
Abstammung
Wilder Manitoba BB1 mit offener Bestäubung
Qualität
Wir arbeiten mit unseren Pflanzern weltweit zusammen, um den besten Hopfen der Welt zu sichern, die wir mit modernster Lagertechnik und Hopfenverarbeitung kombinieren, um Ihnen den bestmöglichen Hopfen zu liefern.
Verantwortung
Unsere Qualitätsmanagement- und Rückverfolgungssysteme sind äußerst effektiv und robust. Wir beugen Problemen aktiv vor, bevor sie entstehen, und können sie schnell identifizieren und nachvollziehen.
Schutz
Im Rahmen der BarthHaas-Garantie werden alle unsere Hopfen auf bekannte Wirkstoffe, wie z. B. kontrollierte Pestizide, untersucht, um Ihr Unternehmen zu schützen und Ihnen zu helfen, die gesetzlichen Anforderungen in Ihrem Land zu erfüllen.
