Hopinar
"Hop Inspiration for Non-Beer-Beverages"
In diesem spannenden zweitägigen Hopinar geht es darum, neue Möglichkeiten der Hopfenverwendung zu entdecken. Zu diesem Zweck werden wir uns mit der sensorischen Bewertung von Hopfen und verschiedenen Hopfenprodukten befassen. Mit allen Tools des BarthHaas Campus werden wir auch die Gelegenheit nutzen, neue und inspirierende Hopfengetränke zu entwickeln.
Inspiration for Non-Beer-Beverages
In diesem Hopinar geht es darum, neue Verwendungsmöglichkeiten des Hopfens zu entdecken. Hier werden Sie Alles über den Hopfen und seine Anwendung in der Getränkeherstellung erfahren.
Hop Inspiration for Non-Beer-Beverages
Weitere Informationen
Lassen Sie sich von uns zu neuen Getränkeideen für Ihr Portfolio inspirieren und helfen Sie uns, Hopfen auch im erweiterten Getränkebereich bekannt zu machen. Markus Ernst und unser Campus-Team führen Sie durch die Welt des Hopfens.
Sharing Knowledge
2-Tages-Hopinar am 12.12.2023 und 13.12.2023
- Einblicke in die Welt des Hopfens
- Aktuelles über Hopfensorten, den Hopfenmarkt und innovative Hopfenprodukte
- Einführung zu HOPSESSED - die Sprache des Hopfens und ein effektives Instrument zur sensorischen Bewertung von Hopfen
- Auswahl an Sorten und Hopfenprodukten für Ihr individuelles Getränkedesign
- Tipps und Tricks zur Verwendung von Hopfen in der Getränkeherstellung
Präsenzseminar
In der Anmeldegebühr sind folgende Leistungen enthalten:
- Hopfenmuster
- Pelletproben
- Verschiedene Proben von Hopfenprodukten
- Kursmaterialien
- Kurszertifikat
- Erfrischungen, einschließlich eines Abendessens am ersten Tag des Kurses
Markus Ernst
Technical Manager Brewing Solutions
Markus ist eines der neuesten Mitglieder des Brewing Solutions Teams. Vor seinem Studium hat er als Laborant in der Trinkwasser- und Lebensmittelanalytik gearbeitet. Schon damals interessierte er sich nicht nur für physikalisch-chemische Analysen, sondern auch für die sensorische Bewertung von Getränken. Deshalb absolvierte er eine Berufsausbildung zum Wasser-, Tee- und Biersommelier. Diese Ausbildung setzte er neben seinem Bachelor in Brau- und Getränketechnologie fort und wurde 2019 "Certified Member of Institute of Masters of Beer". Anschließend absolvierte er einen Master of Engineering in Lebensmittelqualität mit dem Schwerpunkt Produktentwicklung. Seit seinem Eintritt bei BarthHaas im Jahr 2021 ist er für die Entwicklung von Produktanwendungen die über Bier hinausgehen und den technischen Support zuständig.
Der Kurs findet in den Räumlichkeiten des BarthHaas Campus in Nürnberg statt.
Helle und moderne Räume, unser hauseigener Schankraum, ein Bonitierraum mit Sensorikstudio und unser Herzstück, die Konzeptbrauerei, laden zum kreativen Arbeiten und zum Austausch von Ideen ein.
Gut zu wissen:
Der Anmeldestopp ist 10 Tage vor der Veranstaltung, die Kursplätze sind begrenzt.
Als Hotel empfehlen wir Ihnen das „Bruderherz“ in Nürnberg:
Der Nürnberger Hauptbahnhof ist ca. 5 Fussminuten vom Bruderherz entfernt.
Die S1 fährt im 20 Minutentakt und benötigt 12 Minuten bis BarthHaas– steigen Sie an der Haltestelle „Nürnberg Mögeldorf“ aus.
BarthHaas befindet sich (fast) direkt gegenüber der Haltestelle.
Das Seminar ist offen für alle Interessenten, aber auch Bestandteil des Präsenzschulungsprogramms der „Candidates of the IMB“.
Alle weiteren Informationen finden Sie hier
Kommende Termine
12.12.2023 - 13.12.2023
„Hop Inspiration for Non-Beer-Beverages“
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