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Hop Flavorist Course – Level 3

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Der Sniffer

Hop Flavorist Course – Level 3

Das Aroma einzigartiger, geschmacksstarker Biere entsteht und verändert sich im Brauprozess entscheidend. Schulen Sie Ihr sensorisches Können, sodass wir am Ende des Kurses gemeinsam Ihr individuelles Verkostungsprofil erstellen können.

Wenn Sie Level 3 erfolgreich bestehen, sind Sie für unser BarthHaas Expert Panel qualifiziert. Wir laden Sie ein, mit uns die erntefrischen Hopfenproben 40 verschiedener Sorten zu bonitieren und evaluieren.

 

2-Tages-Seminar | 850 € pro Person inkl. MwSt.

„Ich war sehr beeindruckt von der klaren Durchführung des Kurses. Ein tolles Konzept!"

Dem Aroma auf der Spur:

Theorie: Hopfen im Brauprozess – Entstehung und Veränderung von Aromastoffen

Hopfenprodukte und die Auswirkung auf den Geschmack/Aroma im Bier

Training: Einzelne Aromen erkennen

Training: Wiederholung von bereits bekannten Hopfensorten, als Pellets und im Bier

Persönliches Taster-Profil:

Sensorik-Test: Erkennen von Aromen. Übung: Erkennen und Kategorisieren von Hopfensorten, als Dolden/Pellets und im Bier 

Individuelles Verkostungsprofil mittels Compusense