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Willamette

Vereinigten Staaten

AROMA PROFIL

Willamette, benannt nach dem gleichnamigen Tal im Nordosten Oregons, ist eine Tochtersorte von Fuggles und wurde im Rahmen des USDA Zuchtprogramms in Oregon entwickelt. Als US-Aromasorte ist sie seit 1976 freigegeben. Die Zuchtsorte zeichnet sich durch einen niedrigen Alphagehalt sowie ein mildes Aroma aus, das in seinen Grundzügen dem des Fuggles ähnelt. Obwohl Willamette schwieriger anzubauen ist als die meisten Hopfensorten, ist sie in allen US-Anbaugebieten weit verbreitet.

Key Flavors

  • Zitrus
  • Weihrauch
  • Holunder
  • Karamell
  • Curry

ABSTAMMUNG

Tochter von Fuggles

ANALYSEWERTE

ANBAUFLÄCHE
Vereinigten Staaten
ALPHA-SÄUREN*
4 - 6 %
BETA-SÄUREN
3.5 - 4.5 %
GESAMTÖL
1 - 1.5 ML/100G
MYRCEN
30 - 40 %

*Alpha acids are determined by conductometric titration (EBC 7.4) in Europe; by spectrophotometric (ASBC Hops-6) in USA, Oil composition determined by Gas Chromatography (ASBC Hops-17,EBC 7.1.2)

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