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BarthHaas

Spalter Select

Deutschland

AROMA PROFIL

Spalter Select ist, wie der Name schon erkennen lässt, eine Hüller Selektion der alten Spalter Landsorte. Ihr feines Aroma und der hohe Farnesen-Gehalt sind typisch für diese Sorte. Spalter Select zeichnet sich durch kräftiges Wachstum und besondere Widerstandsfähigkeit gegenüber Krankheiten aus.

Key Flavors

  • Schwarzer Tee
  • Zitrus
  • Kamillenblüte
  • Holzig

ABSTAMMUNG

Zuchtlinie aus Hüll

ANALYSEWERTE

ANBAUFLÄCHE
Deutschland
ALPHA-SÄUREN*
3 - 6.5 %
BETA-SÄUREN
2.5 - 5 %
GESAMTPOLYPHENOLE
4 - 5 %
GESAMTÖL
0.6 - 0.9 ML/100G
MYRCEN
20 - 40 %
LINALOOL
1 - 1.5 %

*Alpha acids are determined by conductometric titration (EBC 7.4) in Europe; by spectrophotometric (ASBC Hops-6) in USA, Oil composition determined by Gas Chromatography (ASBC Hops-17,EBC 7.1.2)

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