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BarthHaas

Smaragd

Deutschland

AROMA PROFIL

Der grün-glänzende Edelstein stand Pate bei der Namensgebung der feinen Aromasorte. Smaragd-Hopfen verfügt über einen hohen Bitterwert sowie über gute Resistenzeigenschaften. Die deutsche Zuchtsorte ist besonders ertragsreich. Smaragd ist eine Züchtung vom Hopfenforschungszentrum Hüll und wurde gemeinsam mit den Sorten Saphir und Opal 2000 als neue Aromasorte freigegeben.

Key Flavors

  • Cognac
  • Butter
  • Lakritze
  • Estragon
  • Kamillentee

ABSTAMMUNG

Tochter von Hallertauer Gold

ANALYSEWERTE

ANBAUFLÄCHE
Deutschland
ALPHA-SÄUREN*
4 - 6 %
BETA-SÄUREN
3.5 - 5.5 %
GESAMTPOLYPHENOLE
4 - 6 %
GESAMTÖL
0.4 - 0.8 ML/100G
MYRCEN
20 - 40 %
LINALOOL
0.9 - 1.4 %

*Alpha acids are determined by conductometric titration (EBC 7.4) in Europe; by spectrophotometric (ASBC Hops-6) in USA, Oil composition determined by Gas Chromatography (ASBC Hops-17,EBC 7.1.2)

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