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BarthHaas

Sladek

Tschechien

AROMA PROFIL

Seinen Namen verdankt die Zuchtsorte Sládek der tschechischen Bezeichnung für „Bierbrauer“. Die Zuchtsorte zeichnet sich durch hohe Erträge aus. Aufgrund des angenehmen Aromaprofils und der ausbalancierten Bittere wird dieser Hopfen gerne verwendet.

Key Flavors

  • Erdbeere
  • Maracuja
  • Pfirsich
  • Grapefruit
  • Cassis

ABSTAMMUNG

Zuchtmaterial mit Abstammung von Northern Brewer und Saaz

ANALYSEWERTE

ANBAUFLÄCHE
Tschechien
ALPHA-SÄUREN*
5 - 9 %
BETA-SÄUREN
8 - 11 %
GESAMTPOLYPHENOLE
3.5 - 5 %
GESAMTÖL
0.8 - 1 ML/100G
MYRCEN
25 - 40 %
LINALOOL
0.15 - 0.3 %

*Alpha acids are determined by conductometric titration (EBC 7.4) in Europe; by spectrophotometric (ASBC Hops-6) in USA, Oil composition determined by Gas Chromatography (ASBC Hops-17,EBC 7.1.2)

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