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BarthHaas

Saphir

Deutschland

AROMA PROFIL

Saphir ist eine Züchtung vom Hopfenforschungszentrum Hüll und wurde gemeinsam mit den Sorten Smaragd und Opal 2000 als neue Aromasorte freigegeben. Saphir unterscheidet sich in seinen Aromaeigenschaften deutlich von anderen deutschen Aromasorten.

Key Flavors

  • Schwarzer Tee
  • Erdbeere
  • Zitronengras
  • Wacholder
  • Zitrus

ABSTAMMUNG

Hüller Zuchtmaterial

ANALYSEWERTE

ANBAUFLÄCHE
Deutschland
ALPHA-SÄUREN*
2 - 4.5 %
BETA-SÄUREN
4 - 7 %
GESAMTPOLYPHENOLE
4 - 5 %
GESAMTÖL
0.8 - 1.4 ML/100G
MYRCEN
25 - 40 %
LINALOOL
0.8 - 1.3 %

*Alpha acids are determined by conductometric titration (EBC 7.4) in Europe; by spectrophotometric (ASBC Hops-6) in USA, Oil composition determined by Gas Chromatography (ASBC Hops-17,EBC 7.1.2)

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