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BarthHaas

Saazer

Tschechien

AROMA PROFIL

Saazer Hopfen wird nach wie vor international von Brauern hoch geschätzt und hat entscheidend das Geschmacksprofil des berühmten ursprünglichen Tschechischen Pilseners mitbestimmt. Die alte, traditionelle Landsorte überzeugt durch eine besonders milde Hopfennote.

Key Flavors

  • Bergamot
  • Honig
  • Holzig
  • Würzig
  • Kamillentee

ABSTAMMUNG

Landsorte

ANALYSEWERTE

ANBAUFLÄCHE
Tschechien
ALPHA-SÄUREN*
3 - 6 %
BETA-SÄUREN
4.5 - 8 %
GESAMTPOLYPHENOLE
5.5 - 7 %
GESAMTÖL
0.4 - 1 ML/100G
MYRCEN
25 - 40 %
LINALOOL
0.5 - 0 %

*Alpha acids are determined by conductometric titration (EBC 7.4) in Europe; by spectrophotometric (ASBC Hops-6) in USA, Oil composition determined by Gas Chromatography (ASBC Hops-17,EBC 7.1.2)

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