Pilgrim ist eine Bittersorte, welche von Wye Hops Ltd. entwickelt und 2006 das erste Mal zugelassen wurde. Durch seine gute Resistenz gegen Mehltau ersetzt Pilgrim immer öfter Wye Target. Pilgrim hat die selbe Mutter wie Wye Challenger und Wye Target.
Aromaprofil
Analyse
Typisches Aromaprofil
Pilgrim Hopfen besitzt intensiv aromatische Kräuter. Süße Ananas und cremiger Joghurt verbinden sich perfekt mit pflanzlichen Artischocken- und ätherischen Zitronenaromen, ergänzt durch feine Noten von Schokolade und fruchtigen Erdbeeren. Besonders ausgeprägte Noten von aromatischen Chilli, Fenchel und Süßholz runden das Profil ab.
*Alpha-Säuren werden in Europa durch konduktometrische Titration (EBC 7.4) bestimmt; in den USA durch spektralphotometrische Bestimmung (ASBC Hops-6), die Ölzusammensetzung durch Gaschromatographie (ASBC Hops-17,EBC 7.12).
Alle Werte stellen die mittlere Spanne der letzten 4 Jahre dar. Beachten Sie, dass die spezifischen Alpha- und Ölwerte je nach Erntejahr in einem breiten Bereich variieren können.
Abstammung
Halbschwester von First Gold. Hat die selbe Mutter wie Wye Challenger und Wye Target.
Qualität
Wir arbeiten mit unseren Pflanzern weltweit zusammen, um den besten Hopfen der Welt zu sichern, die wir mit modernster Lagertechnik und Hopfenverarbeitung kombinieren, um Ihnen den bestmöglichen Hopfen zu liefern.
Verantwortung
Unsere Qualitätsmanagement- und Rückverfolgungssysteme sind äußerst effektiv und robust. Wir beugen Problemen aktiv vor, bevor sie entstehen, und können sie schnell identifizieren und nachvollziehen.
Schutz
Im Rahmen der BarthHaas-Garantie werden alle unsere Hopfen auf bekannte Wirkstoffe, wie z. B. kontrollierte Pestizide, untersucht, um Ihr Unternehmen zu schützen und Ihnen zu helfen, die gesetzlichen Anforderungen in Ihrem Land zu erfüllen.
