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BarthHaas

Perle

Deutschland

AROMA PROFIL

Perle stammt von Northern Brewer ab und wird in Hüll gezüchtet. Perle ist in Deutschland weit verbreitet und wird in den USA in Oregon und Washington angebaut. Durch das Zusammenspiel ausgewogener Aromen mit recht hohem Bittergehalt erfreut sich Perle besonderer Beliebtheit. Ihre bemerkenswerten Erträge und ausgesprochen hohe Krankheitsresistenz machen diese Sorte auch für Pflanzer besonders attraktiv.

Key Flavors

  • Lauch
  • Sellerie
  • Chili
  • Majoran

ABSTAMMUNG

Stammt von Northern Brewer ab

ANALYSEWERTE

ANBAUFLÄCHE
Deutschland
ALPHA-SÄUREN*
4 - 9 %
BETA-SÄUREN
2.5 - 4.5 %
GESAMTPOLYPHENOLE
3 - 5 %
GESAMTÖL
0.5 - 1.5 ML/100G
MYRCEN
20 - 35 %
LINALOOL
0.2 - 0.6 %

*Alpha acids are determined by conductometric titration (EBC 7.4) in Europe; by spectrophotometric (ASBC Hops-6) in USA, Oil composition determined by Gas Chromatography (ASBC Hops-17,EBC 7.1.2)

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