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Huell Melon
HMN

Deutschland

Hüll Melon ist eine Hopfensorte aus dem Hopfenforschungszentrum Hüll, die durch eine markante Honigmelonen- und Erdbeernote kennzeichnet. Sie ist eine Tochter von Cascade und wurde im Jahr 2012 zugelassen. Diese Sorte wurde auf Wunsch der Bierindustrie und deren Nachfrage nach mutigen Geschmacksrichtungen sowie neuen Aromen gezüchtet.

  • Aromaprofil
  • Analyse

Typisches Aromaprofil

 

Huell Melon ist fruchtig mit Aromen von Melone, Walderdbeere und Pfirsichtee, abgerundet mit cremigen Joghurtnoten und ergänzt durch kräuterwürzige und blumige Aromen von Zitronenmelisse, Anis, Lavendel und Geranie.

Zertifikate und Datenblätter

URSPRUNGSLAND
Deutschland
ALPHA-SÄUREN*
4.9 - 9.5 %
BETA-SÄUREN
7.1 - 12 %
GESAMTPOLYPHENOLE
bis zu 3.5 %
GESAMTÖL
0.7 - 2.1 ml/100g
MYRCEN
bis zu 46.4 %
CARYOPHYLLENE (% VON GESAMTÖL)
bis zu 1.7 %
FARNESEN (% VON GESAMTÖL)
bis zu 8.5 %
LINALOOL
bis zu 0.3 %
GERANIOL (% VON GESAMTÖL)
bis zu 1.2 %
TERPENESTER & - ALKOHOLE
bis zu 0.1 %
HUMULEN
bis zu 0.9 %
KETONE (% VON GESAMTÖL)
bis zu 0.9 %
ISOBUTYRATES (% VON GESAMTÖL)
bis zu 4.8 %

*Alpha-Säuren werden in Europa durch konduktometrische Titration (EBC 7.4) bestimmt; in den USA durch spektralphotometrische Bestimmung (ASBC Hops-6), die Ölzusammensetzung durch Gaschromatographie (ASBC Hops-17,EBC 7.12).

Alle Werte stellen die mittlere Spanne der letzten 4 Jahre dar. Beachten Sie, dass die spezifischen Alpha- und Ölwerte je nach Erntejahr in einem breiten Bereich variieren können.

Abstammung

Tochter von Cascade

BarthHaas Hopfen gibt es in vielen Formen.
Huell Melon gibt es auch als:

Aroma & Geschmack

Lupomax®

Lupulinkonzentration für einen reinen und intensiven Hopfengeschmack.

Qualität

Wir arbeiten mit unseren Pflanzern weltweit zusammen, um den besten Hopfen der Welt zu sichern, die wir mit modernster Lagertechnik und Hopfenverarbeitung kombinieren, um Ihnen den bestmöglichen Hopfen zu liefern.

Verantwortung

Unsere Qualitätsmanagement- und Rückverfolgungssysteme sind äußerst effektiv und robust. Wir beugen Problemen aktiv vor, bevor sie entstehen, und können sie schnell identifizieren und nachvollziehen.

Schutz

Im Rahmen der BarthHaas-Garantie werden alle unsere Hopfen auf bekannte Wirkstoffe, wie z. B. kontrollierte Pestizide, untersucht, um Ihr Unternehmen zu schützen und Ihnen zu helfen, die gesetzlichen Anforderungen in Ihrem Land zu erfüllen.