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BarthHaas

Herkules

Deutschland

AROMA PROFIL

Die Hüller Zuchtsorte Herkules verdankt ihren überaus passenden Namen dem kraftstrotzenden Helden aus der Antike. In der griechischen Sage bewältigte Herkules Aufgaben, die als schier unlösbar galten. Ähnliches kann über die enorm leistungsstarke Hochalphasorte mit kräftiger Bittere gesagt werden – sie muss eine Reihe von hohen Anforderungen seitens der Pflanzer und Brauer erfüllen. Die Anbaufläche in Deutschland nimmt rasant zu.

Key Flavors

  • Melisse
  • Orange
  • Honigmelone
  • Zitronengras
  • Pfefferminze

ABSTAMMUNG

Tochter von Taurus

ANALYSEWERTE

ANBAUFLÄCHE
Deutschland
ALPHA-SÄUREN*
12 - 17 %
BETA-SÄUREN
4 - 5.5 %
GESAMTPOLYPHENOLE
3 - 4 %
GESAMTÖL
1.6 - 2.4 ML/100G
MYRCEN
30 - 50 %
LINALOOL
0.3 - 0.8 %

*Alpha acids are determined by conductometric titration (EBC 7.4) in Europe; by spectrophotometric (ASBC Hops-6) in USA, Oil composition determined by Gas Chromatography (ASBC Hops-17,EBC 7.1.2)

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