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Cluster

Vereinigten Staaten

AROMA PROFIL

Cluster ist die älteste in den USA angebaute Hopfensorte. Ihre Namensgebung könnte mit der gebündelten Anordnung der Fruchtstände zusammenhängen. Die Herkunft des Wurzelstocks ist jedoch unbekannt. Bis Ende der siebziger Jahre war Cluster eine der wenigen in den USA angebauten Sorten und belegte dort den Großteil der Hopfenanbauflächen.

Key Flavors

  • Erdbeere
  • Zitronentee
  • Aprikose
  • Grapefruit
  • Sahne

ABSTAMMUNG

Unbekannt, aber wahrscheinlich eine Kreuzung aus einer englischen Sorte und einem männlichen US-Hopfen

ANALYSEWERTE

ANBAUFLÄCHE
Vereinigten Staaten
ALPHA-SÄUREN*
5.5 - 8.5 %
BETA-SÄUREN
4.5 - 5.5 %
GESAMTÖL
0.4 - 0.8 ML/100G
MYRCEN
45 - 55 %

*Alpha acids are determined by conductometric titration (EBC 7.4) in Europe; by spectrophotometric (ASBC Hops-6) in USA, Oil composition determined by Gas Chromatography (ASBC Hops-17,EBC 7.1.2)

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