• Maracuja
  • Erdbeere
  • Birne
  • Orange
  • Karamell

Ariana
ANA

Deutschland

Diese Hopfensorte wurde unter dem Name 2010/72/20 im Hopfenforschungszentrum Hüll gezüchtet. 2016 Wurde die Sorte erstmals kommerziell geerntet. Mutter dieser Hopfensorte ist die bekannte Hochalphasorte Herkules.

  • Aromaprofil
  • Analyse

Typisches Aromaprofil

 

Diese Hopfensorte wird von süßen Frucht- und Beerenaromen dominiert - ein vielseitiger Fruchtcocktail aus Passionsfrucht, Ananas, Mandarine, Limette, Quitte, Erdbeere und Brombeere.

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URSPRUNGSLAND
Deutschland
ALPHA-SÄUREN*
8 - 14.5 %
BETA-SÄUREN
3.7 - 6.6 %
GESAMTPOLYPHENOLE
bis zu 4.5 %
GESAMTÖL
1.1 - 2.1 ml/100g
MYRCEN
bis zu 47 %
CARYOPHYLLENE (% VON GESAMTÖL)
bis zu 5.4 %
FARNESEN (% VON GESAMTÖL)
bis zu 0.1 %
LINALOOL
bis zu 0.4 %
GERANIOL (% VON GESAMTÖL)
bis zu 0.2 %
TERPENESTER & - ALKOHOLE
bis zu 2.9 %
HUMULEN
bis zu 18 %
KETONE (% VON GESAMTÖL)
bis zu 3.2 %
ISOBUTYRATES (% VON GESAMTÖL)
bis zu 2.3 %
THIOLS (µG/KG)
bis zu 10.7

*Alpha-Säuren werden in Europa durch konduktometrische Titration (EBC 7.4) bestimmt; in den USA durch spektralphotometrische Bestimmung (ASBC Hops-6), die Ölzusammensetzung durch Gaschromatographie (ASBC Hops-17,EBC 7.12).

Alle Werte stellen die mittlere Spanne der letzten 4 Jahre dar. Beachten Sie, dass die spezifischen Alpha- und Ölwerte je nach Erntejahr in einem breiten Bereich variieren können.

Abstammung

Herkules x männlicher Wildhopfen

BarthHaas Hopfen gibt es in vielen Formen.
Ariana gibt es auch als:

Qualität

Wir arbeiten mit unseren Pflanzern weltweit zusammen, um den besten Hopfen der Welt zu sichern, die wir mit modernster Lagertechnik und Hopfenverarbeitung kombinieren, um Ihnen den bestmöglichen Hopfen zu liefern.

Verantwortung

Unsere Qualitätsmanagement- und Rückverfolgungssysteme sind äußerst effektiv und robust. Wir beugen Problemen aktiv vor, bevor sie entstehen, und können sie schnell identifizieren und nachvollziehen.

Schutz

Im Rahmen der BarthHaas-Garantie werden alle unsere Hopfen auf bekannte Wirkstoffe, wie z. B. kontrollierte Pestizide, untersucht, um Ihr Unternehmen zu schützen und Ihnen zu helfen, die gesetzlichen Anforderungen in Ihrem Land zu erfüllen