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BarthHaas

Aramis

Frankreich

AROMA PROFIL

Der wichtigste Aromahopfen im Elsass ist der traditionelle Strisselspalter. Um eine neue Sorte mit einem ähnlichen Aromaprofil, aber höheren Alpha- und Ölgehalten als Strisselspalter auf den Markt zu bringen, wurde Aramis im Rahmen eines Züchtungsprogrammes entwickelt.

Key Flavors

  • Karamell
  • Minze
  • Zitronengras
  • Rose
  • Himbeere

ABSTAMMUNG

Tochter von Strisselspalter

ANALYSEWERTE

ANBAUFLÄCHE
Frankreich
ALPHA-SÄUREN*
7.9 - 8.3 %
BETA-SÄUREN
3.8 - 4.5 %
GESAMTPOLYPHENOLE
3.6 - 5.1 %
GESAMTÖL
1.2 - 1.6 ML/100G
MYRCEN
40 - 0 %

*Alpha acids are determined by conductometric titration (EBC 7.4) in Europe; by spectrophotometric (ASBC Hops-6) in USA, Oil composition determined by Gas Chromatography (ASBC Hops-17,EBC 7.1.2)

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