Wir präsentieren: Dolcita™ HBC 1019 c.v.

Lernen Sie Dolcita™ HBC 1019 c.v. kennen

Die neueste HBC-Züchtung, Dolcita™ – ausgesprochen "Dol-SEE-tah" - ist ein Aromahopfen, der seinem Namen alle Ehre macht. Abgeleitet aus dem Spanischen und Italienischen bedeutet er „kleine Süße“ oder „Herzchen“. Ein Hopfen, der vom ersten Duft bis zum letzten Schluck verzaubert.
 

Sensorisches Profil:

Dolcita begeistert mit einem komplexen, fruchtbetonten Charakter - eine ausgewogene Komposition aus:

• Steinfrüchten - vor allem reifer Pfirsich und cremig
• Tropischen Aromen - karamellisierte Ananas
• Zitrusfrische - Mandarine und Orange
• Süßen Duftnoten, die an tropische Daiquiris und dunklen Rum erinnern

Der zugängliche und zugleich ausdrucksstarke Geschmack von Dolcita™ macht sie zur idealen Wahl für eine Vielzahl moderner Bierstile – von Hazy IPAs und Double IPAs über fruchtige Pale Ales bis hin zu modernen Lagerbieren.

Agronomisches Profil:

• Ertragreiche Sorte

• Frühes Erntefenster

• Gute Schädlings- und Krankheitsresistenz

• Hervorragende Lagerstabilität

In den vergangenen zwei Jahren hatten wir das Vergnügen, HBC 1019 Brauereien auf der ganzen Welt im Rahmen zahlreicher Kollaborationen vorzustellen – und so frühen Zugang zu dieser ausdrucksstarken Sorte zu ermöglichen, noch während sie sich in der experimentellen Phase befand.
Zu sehen, wie sie nun den Sprung in die vollständige Kommerzialisierung schafft und sich ihren Platz neben anderen beliebten HBC-Sorten verdient, ist ein wahrlich lohnender Moment.

„Von dem Moment an, als ich Dolcita™ zum ersten Mal begegnete, stach ihr unglaublich intensives Aroma aus Tausenden anderer Hybriden hervor. Sie war die einzige herausragende Sorte aus einem Mutterbestand mit einzigartigen tropischen Eigenschaften. Und als wir sie brauten, entsprach der Geschmack dem Aroma. In meinen 25 Jahren als Züchter sind echte Gewinner selten, aber Dolcita™ war unverkennbar, weshalb sie heute eine der am schnellsten auf den Markt gebrachten Hopfensorten ist, die wir je hatten.“ 

Michael Ferguson, Direktor Hopfenzüchtung, John I. Haas

Was ist die Hop Breeding Company?

Die Hop Breeding Company (HBC) wurde 2003 als Joint Venture zwischen Yakima Chief Ranches (YCR) und John I. Haas, Inc. gegründet – mit dem Ziel, hopfenkrankheits- und schädlingsresistente Sorten mit hohem kommerziellem Potenzial und herausragenden sensorischen Eigenschaften zu entwickeln.
Durch die Bündelung der umfangreichen Züchtungsarbeit, des Fachwissens und der Ressourcen beider Muttergesellschaften hat sich HBC zu einer der angesehensten Kräfte in der modernen Hopfenentwicklung entwickelt.

Aus dieser Partnerschaft sind einige der weltweit bekanntesten und beliebtesten Hopfensorten hervorgegangen – Citra®, Mosaic®, Sabro®, Ekuanot®, Loral®, Talus™ und zuletzt Krush™ HBC 586 c.v.. Diese Hopfen sind nicht nur für ihren Einfluss auf den Biergeschmack bekannt, sondern auch dafür, wie sie die moderne Bierkultur nachhaltig geprägt haben.

Als Teil der BarthHaas Group spielt John I. Haas eine zentrale Rolle in der Entwicklung und Vermarktung neuer Hopfensorten durch HBC. Diese Verbindung ermöglicht es BarthHaas, Brauereien weltweit mit den spannendsten und leistungsstärksten Hopfen aus der HBC-Züchtungspipeline zu versorgen.

Lernen Sie Dolcita™ HBC 1019 c.v. kennen

Wenn Sie etwas Neues, Ausdrucksstarkes und wirklich Unvergessliches schaffen möchten, ist Dolcita bereit, der Star Ihres nächsten Rezepts zu werden.

Dolcita™ ist ab sofort für gewerbliche Brauereien über BarthHaas und ausgewählte Vertriebspartner in mehreren Formaten erhältlich, darunter:

• T90 Pellets
• LupoMAX® Pellets
• Incognito®

Weitere Produkte sind nach der Ernte 2025 verfügbar.

Für Verfügbarkeit, Vertragsabschlüsse oder weitere Informationen wenden Sie sich bitte an Ihren BarthHaas Ansprechpartner!

*Dolcita™ HBC 1019 c.v. ist eine markenrechtlich geschützte Hopfensorte, entwickelt von der Hop Breeding Company (HBC) – einem Joint Venture zwischen John I. Haas und Yakima Chief Ranches. Alle Marken und Produktnamen sind Eigentum ihrer jeweiligen Inhaber.