Forschung
BarthHaas Bericht 2024/2025
Seit mehr als 120 Jahren befasst sich der BarthHaas Bericht neben der aktuellen politischen und gesellschaftlichen Situation vor allem mit den wichtigsten Schlüsselfaktoren der Branche: Der Erntebilanz des vergangenen Jahres.
Der Branchenbericht des Jahres
Von Veränderungen der Hopfenanbaufläche und der Erntemenge, über detaillierte Kennzahlen zur Alphasäureerzeugung, bis hin zum weltweiten Bierausstoß – der BarthHaas Bericht ist der Branchenbericht des Jahres.
Die Branchentrends zusammengefasst
Größere Alphaernte, trotz geringerer Anbaufläche und kleinerer Erntemenge
Eckdaten des Weltmarktes
Informieren Sie sich im BarthHaas Bericht anhand weiterführender Zahlen und Informationen über die Erntebilanz des vergangenen Jahres sowie über die aktuelle Lage der Weltwirtschaft und exklusiven Statistiken, wie die Top-40 Brauereien weltweit.
Darüber hinaus erhalten Sie Einblick in Länderberichte der bedeutsamsten Hopfenanbaunationen.
Rückgang der Hopfenanbaufläche – Deutschland wieder auf Platz 1
Hopfenanbaufläche
Hopfenanbaufläche
Die globale Hopfenanbaufläche belief sich 2024 auf 55.715 ha – das sind 4.630 ha weniger als im Vorjahr.
In Deutschland ging die Fläche um 340 ha zurück, in den USA betrug der Rückgang 4.032 ha. Damit ist Deutschland erstmals seit 2015 wieder größtes Hopfenanbauland weltweit.
Mehr Details zu Hopfenanbauflächen, Hopfen-Erntemengen und den Alphamengen in den weltweit 29 Ländern finden Sie im vollständigen BarthHaas-Bericht – jetzt als Download verfügbar.
Weniger Hopfen, trotz eines höheren durchschnittlichen Flächenertrags
Erntemenge
Erntemenge
Die weltweite Hopfenernte 2024 lag bei 113.528 Tonnen, das sind 4.622 Tonnen weniger als im Vorjahr.
Zwar stieg der durchschnittliche Ertrag pro Hektar, doch der Flächenrückgang um 7,7 % führte insgesamt zu einer Ernteminderung von 3,9 %.
Die Ernte setzt sich zusammen aus 53 % Aromahopfen und 47 % Bitterhopfen. Gegenüber 2023 hat der Anteil von Aromahopfen und 4 % abgenommen; der Anteil der Bitterhopfen wurde entsprechend größer.
Die beiden bedeutendsten Hopfenanbauländer Deutschland und die USA gemeinsam produzierten 76 % der weltweiten Hopfenmenge. Auf Deutschland entfallen 41 %, auf die USA 35 %.
Die geerntete Alphamenge ist größer als der Bedarf
Alphamenge
Alphamenge
Trotz geringerer Anbaufläche und kleinerer Hopfenerntemenge wurden im Erntejahr 2024 weltweit 119 t mehr Hopfenalpha geerntet als im Vorjahr.
Bereits seit dem Braujahr 2020 liegt die weltweite Produktion über dem Bedarf. Die Brauwirtschaft ist mit Lagerbeständen in manchen Sorten gut bis stark überversorgt.
Bierausstoß bleibt stabil
Bierausstoß
Weltbierausstoß
Im Jahr 2024 wurden weltweit 1.875 Millionen Hektoliter Bier gebraut.
Auf dem amerikanischen Kontinent ging der Ausstoß um 1,3 % zurück, hauptsächlich durch ein Minus von 9,2 Mio. hl in den USA. In Europa ging es um 1,1 % nach oben. Den Ausschlag dafür gab Russland mit einem Wachstum von 7,4 Mio. hl. Asien zeigt einen Rückgang um 2,3 %, Afrika ein deutliches Plus von 6,7 %.
Der Branchenbericht des Jahres
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