Die Zuchtsorte Palisade trägt den Namen eines wichtigen Instruments im Hopfenanbau. Die zugespitzten Rundhölzer dienen der wachsenden Hopfenpflanze als unverzichtbare Kletterhilfe.
Aromaprofil
Analyse
Typisches Aromaprofil
Palisades Hopfenaromen sind süße Früchte wie Aprikose und Maracuja, kombiniert mit blumigen Noten von Holunderblüten. Das Geschmacksprofil wird außerdem durch cremig-karamellige Honig- und Joghurtnuancen bestimmt. Rote Beeren ergänzen den Geschmack von süßen Früchten. Frische Noten von Zitrusfrüchten und Orangen runden das Aroma vielversprechend ab.
*Alpha-Säuren werden in Europa durch konduktometrische Titration (EBC 7.4) bestimmt; in den USA durch spektralphotometrische Bestimmung (ASBC Hops-6), die Ölzusammensetzung durch Gaschromatographie (ASBC Hops-17,EBC 7.12).
Alle Werte stellen die mittlere Spanne der letzten 4 Jahre dar. Beachten Sie, dass die spezifischen Alpha- und Ölwerte je nach Erntejahr in einem breiten Bereich variieren können.
Abstammung
Offene Bestäubung
Qualität
Wir arbeiten mit unseren Pflanzern weltweit zusammen, um den besten Hopfen der Welt zu sichern, die wir mit modernster Lagertechnik und Hopfenverarbeitung kombinieren, um Ihnen den bestmöglichen Hopfen zu liefern.
Verantwortung
Unsere Qualitätsmanagement- und Rückverfolgungssysteme sind äußerst effektiv und robust. Wir beugen Problemen aktiv vor, bevor sie entstehen, und können sie schnell identifizieren und nachvollziehen.
Schutz
Im Rahmen der BarthHaas-Garantie werden alle unsere Hopfen auf bekannte Wirkstoffe, wie z. B. kontrollierte Pestizide, untersucht, um Ihr Unternehmen zu schützen und Ihnen zu helfen, die gesetzlichen Anforderungen in Ihrem Land zu erfüllen.
