Mango
Pomelo
Zitronengras
Brombeere

Luna® Hopfen

LNA

Australien

Luna® ist ein australischer Aromahopfen, der wegen seines frühen Erntefensters und seiner herausragenden Ergebnisse in Brauversuchen ausgewählt wurde. Brauerinnen und Brauer schätzen sein modernes Geschmacksprofil, die ausgewogenen Aromaeigenschaften und die konstante Brauleistung. Dank seines überdurchschnittlichen Polyphenolgehalts, der Mundgefühl und Geschmacksprofil verstärkt, bietet Luna® zudem eine höhere Braueffizienz. Er ist ausdrucksstark und zugleich vielseitig – und überzeugt in zahlreichen modernen Bierstilen, von Lager und Pilsner über Pale Ale bis hin zu IPA.

Aromaprofil

Typisches Aromaprofil

Luna® zeichnet sich durch satte Mango-, dunkle Beeren- und würzig-zitrische Aromanoten aus, die eine Vielzahl moderner Bierstile optimal ergänzen. Über seine beeindruckende Fruchtaromatik hinaus bringt Luna® zudem einen von Natur aus hohen Polyphenolgehalt mit, der die gesamte Aromaintensität anhebt und für ein angenehm rundes Mundgefühl sorgt. Das Ergebnis ist ein Hopfencharakter, der sich klar über den Gaumen zieht und dabei zugleich voll und weich wirkt. Damit ist Luna® ein idealer Partner für andere moderne Sorten und lässt sich hervorragend in hopfenbetonte Rezepte integrieren. In Brauversuchen hat sich gezeigt, dass sich der Hopfen über den gesamten Prozess hinweg wunderschön staffeln lässt: würzig-zitrische Nuancen auf der Heißseite und saftige Mango auf der Kaltseite. Brauer berichten zudem von kräftigen tropischen Frucht- und Zitrusnoten in Bierstilen wie West Coast Pilsner. Von Pils bis IPA bietet Luna® kreative Flexibilität – gestützt durch zuverlässige Performance im Sudhaus.

Entdecken Sie Luna® - Australiens neuen Aromahopfen

Hop Products Australia (HPA) präsentiert Luna® – eine neue Sorte aus dem innovativen Hopfenzüchtungsprogramm und das nächste Kapitel im Bieraroma. Luna® überzeugt mit üppigen Mango-, dunklen Beeren- und würzig-zitrischen Charakteristika. Ein hoher Polyphenolgehalt veredelt Aromaprofil und Mundgefühl und rundet den Gaumen ab. Luna® harmoniert nahtlos mit anderen modernen Hopfensorten und passt zu vielen beliebten Bierstilen. Von Pils bis IPA bietet Luna® kreative Flexibilität.

Im Video erfahren Sie mehr über Luna®

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Analyse

URSPRUNGSLAND: Australien
ALPHA-SÄUREN*: 13.2 - 15%
BETA-SÄUREN: 7.5 - 8.2%
GESAMTÖL: 1.9 - 2.5 ml/100 g
MYRCEN: 38 - 52%
CARYOPHYLLENE (% VON GESAMTÖL): 9 - 12%
FARNESEN (% VON GESAMTÖL): 0.1 - 0.4%
LINALOOL: 0.5 - 1.1%
GERANIOL (% VON GESAMTÖL): 0.2 - 0.3%
HUMULEN: 6 - 11%
ISOBUTYRATES (% VON GESAMTÖL): 3.4 - 5.2%

*Alpha-Säuren werden in Europa durch konduktometrische Titration (EBC 7.4) bestimmt; in den USA durch spektralphotometrische Bestimmung (ASBC Hops-6), die Ölzusammensetzung durch Gaschromatographie (ASBC Hops-17,EBC 7.12).

Alle Werte stellen die mittlere Spanne der letzten 4 Jahre dar. Beachten Sie, dass die spezifischen Alpha- und Ölwerte je nach Erntejahr in einem breiten Bereich variieren können.

Qualität

Wir arbeiten mit unseren Pflanzern weltweit zusammen, um den besten Hopfen der Welt zu sichern, die wir mit modernster Lagertechnik und Hopfenverarbeitung kombinieren, um Ihnen den bestmöglichen Hopfen zu liefern.

Verantwortung

Unsere Qualitätsmanagement- und Rückverfolgungssysteme sind äußerst effektiv und robust. Wir beugen Problemen aktiv vor, bevor sie entstehen, und können sie schnell identifizieren und nachvollziehen.

Schutz

Im Rahmen der BarthHaas-Garantie werden alle unsere Hopfen auf bekannte Wirkstoffe, wie z. B. kontrollierte Pestizide, untersucht, um Ihr Unternehmen zu schützen und Ihnen zu helfen, die gesetzlichen Anforderungen in Ihrem Land zu erfüllen.