Huell Classic ist eine neu gezüchtete Sorte mit der ehemaligen Zuchtstammnummer 2013/017/107. Diese Sorte ist das Ergebnis jahrelanger Forschung des Hopfenforschungszentrums in Hüll, mit dem Ziel, die Klimabeständigkeit von Hopfen zu verbessern. Doch das ist nicht der einzige Vorteil dieser Sorte: In zahlreichen Brauversuchen überzeugte sie durch das klassische, edle Hopfenaroma, für das die Hallertauer Hopfen berühmt sind. Ideal als Ersatz für traditionelle deutsche Sorten wie Hersbruck, Perle oder Tradition.
Aromaprofil
Typisches Aromaprofil
Huell Classic in Doldenform bietet ein komplexes Aromaprofil klassischer, edler Hopfensorten – mit Noten von Gras, Heu und einem leichten Zitruscharakter. Im Hintergrund zeigen sich zusätzliche würzige sowie mentholartige Nuancen.
Analyse
URSPRUNGSLAND
Deutschland
ALPHA-SÄUREN*
4.5 - 8%
BETA-SÄUREN
3 - 5%
GESAMTÖL
0.9 - 1.7 ml/100 g
*Alpha-Säuren werden in Europa durch konduktometrische Titration (EBC 7.4) bestimmt; in den USA durch spektralphotometrische Bestimmung (ASBC Hops-6), die Ölzusammensetzung durch Gaschromatographie (ASBC Hops-17,EBC 7.12).
Alle Werte stellen die mittlere Spanne der letzten 4 Jahre dar. Beachten Sie, dass die spezifischen Alpha- und Ölwerte je nach Erntejahr in einem breiten Bereich variieren können.
Qualität
Wir arbeiten mit unseren Pflanzern weltweit zusammen, um den besten Hopfen der Welt zu sichern, die wir mit modernster Lagertechnik und Hopfenverarbeitung kombinieren, um Ihnen den bestmöglichen Hopfen zu liefern.
Verantwortung
Unsere Qualitätsmanagement- und Rückverfolgungssysteme sind äußerst effektiv und robust. Wir beugen Problemen aktiv vor, bevor sie entstehen, und können sie schnell identifizieren und nachvollziehen.
Schutz
Im Rahmen der BarthHaas-Garantie werden alle unsere Hopfen auf bekannte Wirkstoffe, wie z. B. kontrollierte Pestizide, untersucht, um Ihr Unternehmen zu schützen und Ihnen zu helfen, die gesetzlichen Anforderungen in Ihrem Land zu erfüllen.
