• Lavendel
  • Zitrone
  • Fenchel
  • Heidelbeere
  • Grüne Paprika

Diamant
DNT

Weiterentwicklung des Saazer Formenkreises mit verbesserter Pflanzengesundheit und höherer agronomischer Leistung im Vergleich zur Mutter "Spalter". Diamant besitzt ein klassisches Aromaprofil.

  • Aroma Profil
  • Analyse

Typisches Aromaprofil

 

Diese Sorte hat süß-fruchtige Aromen von Walderdbeere und Melone, abgerundet mit cremigen Noten von Joghurt. Früchtetee, insbesondere Pfirsichtee, und krautig-würzige Zitronenmelisse, Anis, Lavendel und Geranie geben ihm seinen besonderen Geschmack.

Zertifikate und Datenblätter

ALPHA-SÄUREN*
3 - 7 %
BETA-SÄUREN
3 - 6.3 %
GESAMTPOLYPHENOLE
bis zu 4 %
GESAMTÖL
bis zu 1.7 ml/100g
MYRCEN
bis zu 50.5 %
CARYOPHYLLENE (% VON GESAMTÖL)
bis zu 4.7 %
FARNESEN (% VON GESAMTÖL)
0.1 - 0.6 %
LINALOOL
bis zu 1 %
GERANIOL (% VON GESAMTÖL)
bis zu 2 %
HUMULEN
bis zu 11.7 %
KETONE (% VON GESAMTÖL)
bis zu 1.2 %
ISOBUTYRATES (% VON GESAMTÖL)
bis zu 0.5 %

*Alpha-Säuren werden in Europa durch konduktometrische Titration (EBC 7.4) bestimmt; in den USA durch spektralphotometrische Bestimmung (ASBC Hops-6), die Ölzusammensetzung durch Gaschromatographie (ASBC Hops-17,EBC 7.12).

Alle Werte stellen die mittlere Spanne der letzten 4 Jahre dar. Beachten Sie, dass die spezifischen Alpha- und Ölwerte je nach Erntejahr in einem breiten Bereich variieren können.

Ancestry

-

Qualität

Wir arbeiten mit unseren Pflanzern weltweit zusammen, um den besten Hopfen der Welt zu sichern, die wir mit modernster Lagertechnik und Hopfenverarbeitung kombinieren, um Ihnen den bestmöglichen Hopfen zu liefern.

Verantwortung

Unsere Qualitätsmanagement- und Rückverfolgungssysteme sind äußerst effektiv und robust. Wir beugen Problemen aktiv vor, bevor sie entstehen, und können sie schnell identifizieren und nachvollziehen.

Schutz

Im Rahmen der BarthHaas-Garantie werden alle unsere Hopfen auf bekannte Wirkstoffe, wie z. B. kontrollierte Pestizide, untersucht, um Ihr Unternehmen zu schützen und Ihnen zu helfen, die gesetzlichen Anforderungen in Ihrem Land zu erfüllen.