Diese tetraploide Aromasorte, welche aus der deutschen Sorte Hallertauer Mittelfrüh mit primären Anteilen von Cascade, Brewers Gold und Early Green gezüchtet wurde, erschien 1993 auf dem Hopfenmarkt. Sie ist zudem eine Halbschwester der Sorten Mount Hood und Liberty.
Aroma Profil
Analyse
Typisches Aromaprofil
Diese Sorte vereint intensive fruchtige Aromen wie Aprikose, Mango, Passionsfrucht, Banane und frisch gepressten Fruchtsaft. Diese Kombination verleiht der Sorte einen einmalig süßen Geschmack. Säuerliche Noten von Limetten und Nuancen von Tee bilden einen interessanten Kontrast und schaffen so eine ansprechende Kombination. Dieser Hopfen zeigt Noten von aromatischem Earl Grey und Kamillenblüten, angenehm abgerundet durch frische Zitrusaromen, würziges Curry und süße Fruchtnuancen von Kiwi und Pflaume.
*Alpha-Säuren werden in Europa durch konduktometrische Titration (EBC 7.4) bestimmt; in den USA durch spektralphotometrische Bestimmung (ASBC Hops-6), die Ölzusammensetzung durch Gaschromatographie (ASBC Hops-17,EBC 7.12).
Alle Werte stellen die mittlere Spanne der letzten 4 Jahre dar. Beachten Sie, dass die spezifischen Alpha- und Ölwerte je nach Erntejahr in einem breiten Bereich variieren können.
Abstammung
Halbschwester von Mount Hood und Liberty
Qualität
Wir arbeiten mit unseren Pflanzern weltweit zusammen, um den besten Hopfen der Welt zu sichern, die wir mit modernster Lagertechnik und Hopfenverarbeitung kombinieren, um Ihnen den bestmöglichen Hopfen zu liefern.
Verantwortung
Unsere Qualitätsmanagement- und Rückverfolgungssysteme sind äußerst effektiv und robust. Wir beugen Problemen aktiv vor, bevor sie entstehen, und können sie schnell identifizieren und nachvollziehen.
Schutz
Im Rahmen der BarthHaas-Garantie werden alle unsere Hopfen auf bekannte Wirkstoffe, wie z. B. kontrollierte Pestizide, untersucht, um Ihr Unternehmen zu schützen und Ihnen zu helfen, die gesetzlichen Anforderungen in Ihrem Land zu erfüllen.
