Über diesen Kurs
Innovation beginnt mit dem Verständnis realer brauereilicher Herausforderungen. In diesem Webinar geben wir exklusive Einblicke in den Produktentwicklungsprozess von BarthHaas und zeigen, wie neue Hopfenlösungen von ersten Konzepten zu erfolgreichen Produkten werden, die von Brauereien weltweit eingesetzt werden.
BarthHaas Produktentwicklung
Kursübersicht
Erfolgreiche Produktentwicklung erfordert mehr als eine gute Idee. Bei BarthHaas wird Innovation durch einen strukturierten Entwicklungsprozess, enge Zusammenarbeit mit Kunden und ein tiefes Verständnis für die Herausforderungen von Brauereien und Getränkeherstellern vorangetrieben.
In diesem Webinar geben wir Einblicke in den Stage-Gate-Prozess von BarthHaas und zeigen, wie neue Produkte entwickelt, bewertet und erfolgreich am Markt eingeführt werden. Die Teilnehmenden erfahren, wie Kundenfeedback, technisches Fachwissen und praktische Brauversuche während des gesamten Entwicklungsprozesses integriert werden. Anhand von Beispielen wie SPECTRUM® und PRYSMA® veranschaulichen unsere Experten, wie innovative Hopfenlösungen von einer ersten Idee zu einem kommerziellen Produkt weiterentwickelt werden und wie die Zusammenarbeit mit Kunden das finale Ergebnis prägt.
Kostenfreies Online Seminar
Englisch
Wichtige Erkenntnisse:
- Verständnis der einzelnen Phasen der Produktentwicklung
- Praxisbeispiele erfolgreicher Produktentwicklungen wie SPECTRUM® und PRYSMA®
- Die Bedeutung von Kundenfeedback im Innovationsprozess
Modern Brewing
Lernen Sie Ihre Experten kennen
Lernen Sie von international anerkannten Hopfen- und Sensorik-Experten mit umfassender Erfahrung in den Bereichen Forschung, Brauerei und Produktentwicklung.
Dr. Christina Schönberger
Product and Education Expert
In der internationalen Braubranche zählt Christina Schönberger zu den Top-Sensorik-Experten. Sie promovierte über nicht-flüchtige Geschmacksstoffe in untergärigen Bieren und hat zahlreiche wissenschaftliche Publikationen und Buchkapitel zur Hopfen- und Biersensorik verfasst. Seit 2005 arbeitet sie bei BarthHaas und leitetet zusammen mit Georg Drexler die Abteilung Brewing Solutions, deren Schwerpunkt die Technische Beratung von Brauereien ist. Schönberger war maßgeblich an der Entwicklung von Hopsessed beteiligt, dem BarthHaas-Schema für die sensorische Analyse des Hopfenaromas. Zudem ist sie Mitgründerin der Hops Academy, die seit 2011 weltweit Seminare für Brauer, Hopfen- und Bierbegeisterte anbietet. Seit 2018 zeichnet sie auch für die Konzeptbrauerei auf dem BarthHaas Campus verantwortlich.
Marius Hartmann
Technical Manager Brewing Solutions
Kollaboratives Arbeiten, innovatives Mindset – traditionelles Handwerk leben: Der kreative Kopf der Konzeptbrauerei ist gelernter Brau- und Malzmeister, Absolvent der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf und seit 2008 in der Brau- und Getränkebranche tätig. Nicht zuletzt durch die mehrjährige Arbeitserfahrung im In- und Ausland u.a. in den USA, hat er seinen Horizont erweitert und ist offen für vielfältige Produktentwicklungen. Neben der Kreation von hopfenaromatischen Bieren mit innovativen Hopfensorten und -Produkten für und mit Kunden aus aller Welt, ist die Konzeption von neuartigen Trendgetränken seine Leidenschaft. Seit 2018 ist er für kreative Rezeptentwicklungen in der Konzeptbrauerei auf dem BarthHaas Campus und verantwortlich.
