Hopfensprache und Sensorik

Tauchen Sie mit uns ein in „Hopsessed“ - die Sprache des Hopfens und trainieren Sie Ihre Sinne in einem intensiven Sensoriktraining mit natürlichen Aromen und echtem Hopfen. Hop Flavorist 1 ist Voraussetzung für die Teilnahme an Hop Flavorist 2 bis 4.

Kommende Termine

Information als PDF

Informationen zum Hop Flavorist 1 auf Italienisch

Hop Flavorist Level 1

Weitere Informationen

Dr. Christina Schönberger und ihr Team entführen Sie auf eine spannende 2-tägige Reise durch die Welt der Hopfensensorik. Lernen Sie, welche Rolle Sensorik & Aromen im Bier spielen. Erfahren Sie mehr über Hopfen-Analytik, Aromastoffe und die Wahrnehmungsphysiologie.

  • Online Seminar
  • Präsenzseminar

Online Seminar

450,00€

pro Person (inkl. Mwst.)

  Englisch          Italienisch  

Masterpaket: Online Paket-Buchung von Hop Flavorist Course 1 bis 5 zu einem Gesamtpreis von € 2.250,00 (inkl. MwSt)

Präsenzseminar

850,00€

pro Person (inkl. Mwst.)

  Englisch          Italienisch  

Masterpaket: Paket-Buchung von Hop Flavorist Course 1 bis 5 zu einem Gesamtpreis von € 2.500,00 (inkl. MwSt)

Kursinhalt

Sharing Knowledge

 

- Aromastoffe und ihre Eigenschaften

- Hopfenanalytik lesen und verstehen

- Physiologie der Geschmackswahrnehmung

- Einführung in das BarthHaas Verkostungsschema HOPSESSED

- Sensoriktraining mit Aromaproben und Hopfenpellets

- Sensoriktest: Erkennen von Aromaproben und Hopfensorten

Referenten

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Leiterin BarthHaas Campus

Dr. Christina Schönberger

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Marketing and Content Management Hops Academy

Sylvia Kopp

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Technical Manager Brewing Solutions

Markus Ernst

Unsere Leistungen

Mehr als nur ein Kurs: Freuen Sie sich auf ein rundum unvergessliches Erlebnis, das sorgfältig von unseren Experten für Sie zusammengestellt wurde.

  • Präsenzseminar
  • Online Seminar

Darauf können
Sie sich freuen

Präsenzseminar

Zusätzlich zu der „H(e)artware“ beinhaltet der Kurs:

- Diverse Aromaproben für das Sensoriktraining

- Mind. 6 verschiedene Hopfenmuster

- Hop Aroma Standard Kit

- Aromarad

- Notizbuch "Every Beer tells a Story"

- Kursunterlagen im Nachgang als PDF

- Teilnehmerurkunde

- Snacks den Pausen, Lunch & eine große Auswahl an Getränken

- Highlight: Foodpairing am Abend im BarthHaas-Taproomn

Darauf können
Sie sich freuen

Online Seminar 

Sie erhalten ein liebevoll gepacktes Paket unter anderem mit:

- 30-40 Aromaproben für das Sensoriktraining

- Mind. 6 verschiedene Hopfenmuster

- Hop Aroma Standard-Kit

- Aromarad

- Notizbuch "Every Beer tells a Story"

- BarthHaas Campus Erfrischung

- Kursunterlagen im Nachgang als PDF

- Teilnehmerurkunde

Der Kurs findet in den Räumlichkeiten des BarthHaas-Campus in Nürnberg statt.

Helle und moderne Räume, unser Hauseigner-Taproom, ein Bonitierraum mit Sensorikstudio und unser Herzstück die Konzept-Brauerei laden zum kreativen Arbeiten und Gedankenaustausch ein.

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  • Online Seminar

Gut zu wissen: 

präsenzseminar

Die Teilnahme am Hop Flavorist Course 1 ist Voraussetzung für Teil 2-4.
Der Anmeldestopp ist 10 Tage vor der Veranstaltung, die Kursplätze sind begrenzt.

Als Hotel empfehlen wir Ihnen das „Bruderherz“ in Nürnberg:
Der Nürnberger Hauptbahnhof ist ca. 5 Fussminuten vom Bruderherz entfernt.
Die S1 fährt im 20 Minutentakt und benötigt 12 Minuten bis BarthHaas– steigen Sie an der Haltestelle „Nürnberg Mögeldorf“ aus.
BarthHaas befindet sich (fast) direkt gegenüber der Haltestelle.

Good to know: 

Online Seminar

Fragen können jeder Zeit auch auf Deutsch gestellt werden. Auf Wunsch ist das gesamte Kursmaterial in deutscher Sprache erhältlich.

Die Teilnahme am Hop Flavorist Course 1 ist Voraussetzung für Teil 2-4. Der Anmeldestopp ist 10 Tage vor der Veranstaltung, die Kursplätze sind begrenzt.
Für einen reibungslosen Ablauf empfehlen wir Ihnen die Nutzung von Google-Chrome. Den Zugangs-Link zur Online-Veranstaltung erhalten Sie ca. 1 Woche vor der Veranstaltung.

Kommende Termine

16.04.2024 - 17.04.2024

Hop Flavorist Level 1

Der Connoisseur – Hopfensprache und Sensorik, 2-Tages-Seminar

Ab 12:00 Uhr (CET)

  • Italienisch
  • online
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08.10.2024 - 09.10.2024

Hop Flavorist Level 1

Der Connoisseur – Hopfensprache und Sensorik, 2-Tages-Seminar

Ab 12:00 Uhr (CET)

  • Englisch
  • online
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Das sagen unsere Teilnehmer

"DER KURS ÜBERTRAF MEINE ERWARTUNGEN UND MACHTE MIR SEHR VIEL SPASS!"

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