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Sensorik-Seminar für Hopfenbotschafterinnen

Sensorik-Seminar für Hopfenbotschafterinnen bei Joh. Barth & Sohn

Mainburg, den 16.07.2018. „Auch wenn wir alle schon lange mit dem Hopfen verwurzelt sind, so ist es doch faszinierend, dass man immer wieder Neues entdecken kann.“ So lautete das übereinstimmende Fazit der Hallertauer Hopfenbotschafterinnen nach einem Seminar bei Joh. Barth & Sohn in Mainburg. Hopfenbotschafterinnen sind Hopfenbäuerinnen, die auf ihren Betrieben Führungen und Veranstaltungen zum Beispiel für Touristen, Schüler oder Hobbybrauer anbieten. „Für uns sind die Hopfenbotschafterinnen in doppelter Weise wichtig“, so Annika Redl von Barth. “Als Hopfenbäuerinnen gehören sie zu unseren Lieferanten und Partnern, als Hopfenbotschafterinnen stärken sie das Image des Hopfen und nützen damit der ganzen Branche und der Region.“ Beim Seminar vermittelte Dr. Elisabeth Wiesen von der BARTH-HAAS Hops Academy Grundlagen zum Thema Sensorik im Hopfen und in hopfenbetonten Bieren. „Wer weiß, wie toll und vielfältig der Hopfen ist, welche Aromen er hat, kann seine Begeisterung auch viel leichter an andere weitergeben.“ (Wiesen). Eine gute Grundlage bot dabei das von Barth entwickelte Verkostungsschema Hopsessed mit seinen 12 Aromakategorien. Am Ende des Seminars gab es einen großen „Hopfenkoffer“ mit weiteren Materialien, von Aromarädern über Poster mit den Aromakategorien und Produktproben bis zur Barth-HaasVR-Brille, um den Film über die Hopfenernte in der Hallertau in 3-D sehen zu können. „Das war für uns die erste, aber sicherlich nicht die letzte Veranstaltung, die wir zusammen mit den Hopfenbotschafterinnen durchführen werden.“ (Redl)